特色食品工业是贵州**重要的支柱产业之一,也是发展潜力的特色产业、朝阳产业, 政府部门已明确“将我省打造成西部地区重要特色食品加工基地，到2015年建成特色食品产业大省，特色食品工业总产值500亿元”的目标，行业前景广阔，市场潜力巨大。
我省长期以来受物流交通、营销渠道等因素制约，很多产品市场拓展受限、行业知名度不高。进一步提高食品工业企业的现代化营销意识、扩大对外交流合作、优化市场服务环境、促进产业升级发展，一直成为行业部门和社会企业关注的焦点话题。
随着西部大开发的深入发展，贵州食品工业2013年完成工业总产值1219.27亿元，实现增加值达827.1亿元，数年来年均增速均在20%以上，为我省经济建设做出了巨大的贡献，成为贵州工业经济中发展**快的、也是**重要的大支柱产业。贵州食品工业具有的良好发展态势和广阔的市场前景,放眼整个西部，以贵州为代表的良好市场环境和产业优势，正在崛起成为广大食品企业、经销商竞相争抢的焦点区域，贵州食博会（GIFIE）为企业拓展市场、扩大销售创造了便捷有效的贸易渠道
综上，于2015年在我省举办一项以展示行业先进发展经验、加强地区间合作交流、促进产业升级发展为主体导向的行业博览会，正当其时。
展品范围：
1.省内外及国内外特色食品、有机食品、酒、饮料、果汁、乳制品、辣椒及辣制品、调味品、绿色食品、健康保健食品、精品粮油、生鲜食品、水产加工品、冷冻食品、鲜活农产品等；
2.果肉果脯、杏仁、瓜籽（仁）、核桃、花生、松籽（仁）、板栗、榛子、开心果、扁桃仁、腰果、豆果、松子、蚕豆坚果系列产品；
3.方便食品、休闲食品、地方美食、旅游食品、地方特产等；
4.进口食品及海外组团；
5.食品加工技术与包装设备、保鲜冷藏设备、包装材料制品；辣椒制品专用设备；果蔬设备及技术；冷冻冷藏及保鲜设备；饮料机械；酒类加工机械、茶叶机械等；
6.餐饮行业展区：品牌餐饮企业；餐饮食材、食品;餐饮清洁；餐饮监控等；
7.各地名茶、茶饮品、饮片、咖啡及茶具、茶文化等;
8.农产品电商、食品电商、特色体验馆等。
