2016年中国（广州）国际果蔬展览会（简称“广州果蔬展”）致力于搭建一个的全球果蔬行业集采购交易、产品展示、技术论坛为一体的国际化、专业化的平台，旨在加强促进国内外果蔬种植企业、加工企业、贸易商、相关加工设备商的交流合作，开拓广阔的国际果蔬市场。
中国是果蔬生产、加工和消费大国，种植面积、产量、加工和消费量多年来都位列世界首位，果蔬产品的国际贸易也非常活跃。2014年中国水果总产量超过2.6亿吨，蔬菜产量超过7亿吨；2014年中国水果及坚果出口总金额为43.18亿美 元，进口额超43亿美金；2014年中国出口蔬菜总金额124.99亿美元，进口额5.14亿美元。
展品范围：
果蔬产品：新鲜果蔬、鲜切及方便产品、有机产品、冷冻果蔬、脱水果蔬、食用菌、果蔬罐头、果汁、果酱、果干、果脯、干果、坚果、果蔬深加工产品、都市农庄等。
果蔬深加工技术设备：分级分选、智能检测、输送、清洗、榨汁、打浆、去皮去核、破碎、蒸煮、过滤分离、CIP清洗、**、浓缩蒸发、烘干冷却、罐群管道、自动控制系统；净菜加工生产线、蔬菜加工设备、净菜加工设备、蔬菜清洗设备、中央厨房加工设备等；果汁蔬菜汁生产线、果蔬检测分析仪器；喷码机、防伪包装技术设备等。
生鲜配送运营及技术：冷链及配送服务、生鲜电商、食品保鲜设备、冷藏设备、冷冻设备、冷藏冷冻运输设备及配件、冷链仓储及搬运设备、制冷材料及配件等。
生鲜零售业及技术：商业信息管理系统、生鲜电商系统、展陈设施、商业仓储物流设备、食品加工设备、标识标签设备、店铺装陈、生鲜电商网络推广平台等
果蔬种植及采后技术：蔬菜种子、果树种子种苗、栽培技术、肥料、土壤改良剂、温室设备、自动化控制系统、灌溉、病虫防害设备、果蔬采收装备、保鲜技术、包装材料/包装盒、包装设备、贮藏设备、追溯技术及系统、检验检疫设备与机构、水分测定仪、土壤检测、农残检测、糖度检测等。
其他：果蔬报关服务、咨询认证、媒体及其他信息系统、其他植物产品；果蔬行业商（协）会、科研机构、媒体等。
