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为了及时掌握国内外乳酸菌领域科研进展，了解乳酸菌行业的动态，促进科技与产业的对接与交流，中国食品科学技术学会在连续举办九届乳酸菌与健康国际研讨会的基础上，将于2015年5月27-29日在上海举办以 “ 乳酸菌与人体健康 ” 为主题的 “ 第十届乳酸菌与健康国际研讨会 ”。
在此次研讨会期间还将针对近年来科技界与产业界关注的热点领域召开专题研讨会议以及组织召开针对乳酸菌饮料的消费者课堂并适时组织参观相关生产企业。
2014 年，中国经济持续遭受下行压力，工业总产值增速迎来历史新低，食品工业的增速 20 多年来首次低于二位数。尽管如此，2014 年食品工业仍保持了略高于同期工业总产值平均增速的增长势头。乳酸菌行业依然是食品工业中最活跃的板块，通过自身科研水平的不断提升，结合国内外的研 究成果，扎根基础研究，关注乳酸菌与人体肠道健康的密切关联，不断研发开拓乳酸菌产品门类，保持了健康快速的发展；与此同时，以酸奶、乳酸菌饮料、保健食 品、传统发酵食品为代表的乳酸菌产品正不断向满足营养需求，促进人体健康的方向努力，并有望在 2015 年开辟出新的产业增长点。
十年磨一剑，让我们再次相聚上海，共同回顾十年来的风风雨雨，持续关注 “ 乳酸菌与健康 ”，为下一个十年再续精彩！
会议关注议题：
乳酸菌与人体健康
乳酸菌与预防医学
乳酸菌功能性研究
乳酸菌新产品研发
乳酸菌新资源开发
新型乳品配料
婴幼儿肠道健康
会议名称：第十届乳酸菌与健康国际研讨会
会议主题：乳酸菌与人体健康
会议时间：2015年5月27-29日
会议地点：上海
沪公网安备31010402000558号
