国家发改委、外交部、商务部、农业部、20多个部委领导先后来会。联合国开发计划署、联合国粮农组织、联合国工发组织、联合国亚太农业工程与机械中心、世界知识产权组织等国际组织官员，先后来烟参加会议。
一年一届的“中国国际果蔬•食品博览会”自 1999年至2014年，已成功举办了15届。展位总数累计12000多个，重要代表团2100个(其中，海外1358个)，参会参展的中外客商达150 多万人次(其中，海外5.32万人次)。博览会期间，进出口贸易成交总额120.2亿美元(其中，出口92.22亿美元);国内贸易成交108多亿元人民币。
烟台是我国**的果蔬之乡和重要的果蔬生产加工基地，拥有一大批国家地理标志保护产品和知名产品品牌，现已形成以农副产品生产、加工、出口及海洋产品研发为主导的优势食品产业集群。在展商及专业观众中形成了定时参观参展的习惯，在食品•果蔬行业内具有良好的声誉。
加工及贮运机械：果蔬采后处理设备(筛选、分选、清洗、烘干、打蜡设备，果蔬**机、切菜机;果汁及果蔬加工设备、酱菜设备、食用菌设备、淀粉设备、保鲜冷藏及运输贮藏设备等。
包装设备：包装机械、分级包装设备、喷码设备、打包机、包装材料及其它包装加工设备、
通用机械：**设备、烘焙设备、灌装机、检测设备、生物发酵技术;物流管理技术、工作台、车间净化**系统工程。
新鲜果蔬：鲜果、蔬菜、有机果蔬、鲜切果蔬、其他食用菌类;
生产资料：化肥、有机肥、农药、塑料薄膜及其它农用生产资料等;
果蔬制品：脱水果蔬、速冻果蔬、冻干果蔬、果蔬罐头及浓缩汁、果干果脯其他果蔬制品;
农用机械：种植机械、节水灌溉设备、暖棚设备、饲料加工设备、捆绑机械、孵化设备、畜禽屠宰加工设备、农用工程机械等。
进口食品：各类方便营养强化食品、绿色食品、有机食品、清真食品、畜禽类肉制品、肠衣、速冻食品、调理食品、粮油、调味品、休闲食品、豆制品、乳制品、烘焙食品、冻干食品、粉丝、蜂制品、罐头食品、面制品、果脯蜜饯、泡菜等;
食品添加剂及配料：各类食品添加剂、食品配料、植物提取物、食品加工助剂;
饮料、茶叶：果汁(肉)饮料、功能饮料、保健饮料、各种酒水、茶叶等;
水产品：各种干、冰、鲜类水产品，水产加工食品，各种海洋休闲食品，海洋生物制品及其它海洋深加工产品;
酒店餐饮：酒店餐饮器具、厨用设备、酒店用品等;
食品管理和服务系统：食品安全检测、质量管理，检验检疫，报关业，实验室分析检测等
