随着经济高速发展和社会持续进步，人类自我保健意识日益增强，对食品的需求已由过去单纯的温饱型向营养型、功能型、绿色健康生态型转变。森林食品很好地迎合了人们新的消费观念和消费文化，开发利用森林食品资源具有广阔的前景和重要的现实意义。
由**食品土畜进出口商会、**经济林协会联合主办的“**(上海)森林食品博览会暨森林食品与养生国际研讨会”(以下简称“森博会”)将于2014年9月11-13日在上海农业展览馆举办。
作为第三届上海国际养生食品博览会同期重要活动之一，“森博会”是国内业界以促进森林食品的产业发展、市场流通和国际贸易的高水平、国际化的商务盛会。目前，养生展和森博会已获得联合国粮农组织和世界森林大会的鼎力支持，届时将有该组织和第十四届世界森林大会组委会(南非农林渔业部)组织的大型企业代表团来沪参展参会。
1、健康浆果(蓝莓、草莓、树莓、红莓、猕猴桃及制品等)
2、粗粮和杂豆(玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸、黄豆、青豆、赤豆、绿豆等)
3、坚果及天然谷粉(花生、核桃、芝麻、杏仁、松子仁、开心果、白果等)
4、富硒食品、葛根食品及饮料
5、蜂产品(蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶及以蜂产品为原料的药妆品等)
6、菌类食品(香菇、木耳、灵芝、冬虫夏草、猴头菇、松茸、块菌等)
7、饮用水(矿泉水、纯净水、苏打水、加气矿泉水)、非转基因食用油、有机米、面
8、其他森林食品
