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二〇二三亚洲青年烘焙大赛选拔赛深圳开赛

2023亚洲青年烘焙大赛选拔赛近日在广东省深圳市拉开帷幕。

# 烘焙 # 翻糖 # 食品安全

烘焙翻糖食品安全

中国食品报 2023-05-22

探路“营养第四餐”医学食品

古希腊医学中曾有一个经典说法“Food as Medicine”，意为食物是良医，即通过食物调养同样可以达到很好的治疗效果。

# 食品安全 # 医学食品 # 营养治疗

食品安全医学食品营养治疗

中国食品报 2023-05-11

北海牧场第二座自建工厂投产在即自建工厂或成乳企品控关键

日前，乳制品品牌北海牧场宣布了一则重磅消息：总投资10亿元的湖北咸宁工厂将正式投产。

# 乳制品 # 食品安全 # 乳品研发

乳制品食品安全乳品研发

食品机械设备网 2023-05-11

食品中多种植源性过敏原同步定量确证同位素稀释质谱法征求意见

近日，由南开大学组织起草工作组完成了《食品中多种植源性过敏原同步定量确证同位素稀释质谱法》团体标准的标准工作组讨论稿的研讨、标准征求意见稿的起草，现公开征求意见，请于2023年6月5日前将有关意见和建议反馈至spxh@zjgsu.edu.cn。

# 食物过敏 # 食品安全 # 液相色谱-串联质谱

食物过敏食品安全液相色谱-串联质谱

食品机械设备网 2023-05-11

原创从“马肉风波”透析动物食品安全防控点

食品产业是关系国计民生的支柱性产业，一个安全的食品产业体系不仅能保障民生的稳定，更能凸显一个国家的发展水平。而安全的食品是生产出来的，只有整个产业链都是合规的，最终的产品才能合规，这也是我们所追求的食品安全。

# 食品安全 # 兽药残留 # 危害物

食品安全兽药残留危害物

sjgle食品加工包装在线 2023-05-04

做好“加减法” 推动行业高质量发展

为进一步弘扬中华优秀传统文化，加强糕点行业交流，推动行业稳步发展，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，江南国际烘焙城承办的2023年中国糕点行业高峰论坛近日在江苏省无锡市举办。

# 焙烤食品 # 糕点专业 # 食品安全

焙烤食品糕点专业食品安全

中国食品报 2023-04-24

中国检科院颁发全国首张食品快速检测产品认证证书

2018年，新《食品安全法》修订施行，进一步明确了快速检测在食品安全监管中的作用和地位。

# 市场监管 # 食品安全 # 认证证书

市场监管食品安全认证证书

中国检验检疫科学研究院 2023-04-24

《食品接触材料及制品通用安全要求》征求意见

近日，国家食品安全评估中心发布了关于征求《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》(GB 4806.1)意见的通知。

# 食品安全 # 食品添加剂 # 黏合剂

食品安全食品添加剂黏合剂

食品机械设备网 2023-04-20

腊八蒜迎来消费小高潮巴氏杀菌设备为其食品安全性保驾护航

腊八蒜是一种用米醋腌制的蒜，成品碧绿，宛如翡翠，口味偏酸、微辣，是吃饺子时的上好佐料。

# 腊八蒜 # 巴氏杀菌 # 食品安全

腊八蒜巴氏杀菌食品安全

食品机械设备网 2023-01-31

中国检科院食品安全研究所张峰：以科技构筑中国食品安全坚固防线

食品安全事关国计民生，而食品安全检测技术则是保证食品安全的重要手段。近年来，在国家一系列政策措施的支撑下，我国的食品安全检测技术取得了长足进步。

# 食品安全 # 科技 # 有害物侦察

食品安全科技有害物侦察

中国食品报 2022-09-28