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    鸡蛋在烘焙原料中的作用
    众所周知,烘焙原料主要有黄油、鸡蛋、糖、面粉、乳制品等,要做好烘焙,原料的特性首先要知道。比如鸡蛋,有的人曾经问过为什么做蛋糕时,不用鸭蛋或其他的蛋类,而选择用鸡蛋?鸡蛋在蛋糕里的作用有哪些?下面就来介绍一下关于鸡蛋的作用。
    食品商务网 2024-03-18
    原创 便捷计量,电子称在现代生活中的应用
    电子称作为一种精密的计量工具,在现代生活中发挥着越来越重要的作用。无论是在家庭厨房中,还是在商业领域,电子称都扮演着不可或缺的角色。
    sjgle食品加工包装在线 2024-03-06
    全谷物烘焙发展正当时
    一场以分析和探讨全谷物烘焙行业发展新趋势的全谷物健康烘焙论坛日前在云南昆明举行,活动由燕谷坊集团主办,人民日报健康客户端全谷物频道全程直播。数百名全谷物、营养学、烘焙界专家学者及全谷物企业代表共聚一堂,来自中国焙烤食品糖制品工业协会和营养界、产业界以及燕麦育种等领域的5位嘉宾以圆桌对话的形式,为全谷物产业如何助力烘焙行业发展提供智慧和借鉴。
    中国食品报 2024-03-01
    KUMO KUMO 开启事业合伙人业务
    近日,芝士烘焙品牌 KUMO KUMO 宣布正式开启事业合伙人业务
    食品商务网 2024-02-28
    原创 果葡糖浆:天然甜蜜的健康选择,味蕾的享受
    果葡糖浆是一种天然的食品甜味剂,以其健康和美味而备受瞩目。作为一种天然甜蜜的选择,果葡糖浆为我们提供了一种健康的替代糖的选项,同时也带来了味蕾的愉悦享受。
    sjgle食品加工包装在线 2024-02-27
    好利来推出宠物烘焙品牌
    2月20日,烘焙品牌好利来宣布推出全新宠物烘焙品牌Holiland Pet,定位宠物生日蛋糕和人宠服务体验
    北京商报 2024-02-21
    原创 烘焙服装:舒适与实用的烘焙利器
    烘焙服装是专门设计用于烘焙行业的工作服装,它不仅能够提供舒适的穿着体验,还能够满足烘焙师们在工作中的实际需求。无论是面点师、糕点师还是面包师,烘焙服装都能够为他们提供舒适、安全和实用的工作环境。本文将介绍烘焙服装的特点和功能,以及在烘焙行业中的重要性。
    sjgle食品加工包装在线 2024-02-21
    原创 面粉处理剂:烘焙中的秘密武器
    面粉处理剂是烘焙过程中常用的辅助剂,它们能够改善面粉的质地和性能,提高烘焙产品的质量和口感。无论是面包、蛋糕还是饼干,面粉处理剂都是烘焙师们的秘密武器。
    sjgle食品加工包装在线 2024-01-10
    原创 面粉改良剂:提升烘焙品质的秘密武器
    面粉改良剂是一种用于改善面粉特性和提升烘焙品质的添加剂,其在烘焙行业中扮演着重要的角色。面粉作为烘焙的主要原料,决定了烘焙品的质地和口感。而面粉改良剂的引入,可以解决面粉在加工和烘焙过程中的一些问题,提高产品的质量和稳定性。
    中国食品报 2023-11-28
    原创 膨松剂:烘焙中的秘密武器
    膨松剂是烘焙过程中常用的一种食品添加剂,它可以使面团或面糊在烘烤过程中产生膨胀和蓬松的效果。本文将介绍膨松剂的定义、常见种类以及其在烘焙中的重要性,带您揭开这个让烘焙食品更加美味的秘密武器。
    sjgle食品加工包装在线 2023-11-27