资讯 > 食品原材料 > 益生菌：维护肠道健康的微生态守护者
益生菌是一类对人体有益的微生物，它们存在于我们的肠道中，发挥着重要的生理功能。作为肠道微生态的守护者，益生菌在维护肠道健康、增强免疫力和促进消化吸收等方面起着至关重要的作用。本文将介绍益生菌的定义、分类、功能以及其在健康领域中的应用，让我们一起了解这些微小而强大的生命体。
益生菌是指对宿主有益的活菌或活细菌，主要分属于乳酸菌和双歧杆菌等菌属。常见的益生菌有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等。这些菌群在肠道中形成了复杂的微生态系统，与人体共生共存。与此同时，它们还能抵抗有害菌的侵袭，维持肠道内的微生态平衡。
益生菌在维护肠道健康方面具有多重功能。首先，益生菌能够抑制有害菌的生长，减少肠道感染的风险。其次，益生菌能够促进食物的消化和吸收，改善肠道蠕动，缓解便秘问题。此外，益生菌还能合成和分解多种有益物质，如维生素、短链脂肪酸等，对免疫系统的调节和肠道黏膜的保护起到重要作用。
益生菌在健康领域中有着广泛的应用。首先，益生菌被广泛添加到乳制品中，如酸奶、发酵乳等，以增强其营养价值和益生菌含量。其次，益生菌也可以以益生菌制剂的形式供人们选择，如益生菌胶囊、粉剂等。这些产品可以在医生的指导下用于改善肠道功能、调节免疫力、缓解腹泻等问题。此外，益生菌还可以作为保健品使用，帮助维护整体健康。
然而，选择合适的益生菌产品并遵循正确的使用方法至关重要。在选择益生菌制剂时，应注意选择经过科学验证和认证的产品。此外，存储和使用时要遵循产品说明，保持适宜的温度和湿度，以保证益生菌的活性和稳定性。
总之，益生菌作为肠道微生态的守护者，在维护肠道健康和增强免疫力方面发挥着重要作用。通过调节肠道菌群平衡，益生菌有助于改善消化系统功能、预防肠道感染和调节免疫反应。选择适当的益生菌产品，并遵循正确的使用方法，可以帮助我们维持良好的肠道健康，提高生活质量。
中国国际健康营养博览会（NHNE）日前联合抖音电商全球购等发布的《2024—2025健康营养行业品牌渠道发展洞察》显示，今年一季度，我国益生菌市场增速波动上扬，增长率达23.5%，跑赢营养保健大盘。
近年来，随着多种组学等新技术的不断发展，益生菌的研究领域从肠道健康、免疫调节不断向外延伸，尤其在益生菌与体重管理、血脂调节、幽门螺杆菌控制等方面的研究热度不断攀升，并取得显著成果，为拓展益生菌的健康功能奠定了科学基础。
中国食品科学技术学会益生菌分会组织行业专家对20年来益生菌行业取得的成果进行了全面梳理，形成2005—2025年我国益生菌行业十大标志性成就，并于5月20日召开的第二十届益生菌与健康研讨会上正式发布。
“左手肥宅快乐水，右手杯中泡枸杞、熬最晚的夜点最香的外卖、薯片选黄瓜味，雪糕挑红枣的……”然而平时总爱“朋克养生”的年轻人，这一次真的开始”惜胃“了。就在2022年4月9日国际护胃日当天，我国超一半人携带幽门螺杆菌#话题登上了微博热搜榜第一。
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