硝酸硫胺是什么？具有哪些工业用途？

2022-04-20 来源：sjgle食品加工包装在线

# 硝酸硫胺

硝酸硫胺又叫维生素B1，为白色针状结晶或结晶性粉末，有微弱米糠似的特异臭，味苦。熔点248-250℃（分解）。

硝酸硫胺又叫维生素B1，为白色针状结晶或结晶性粉末，有微弱米糠似的特异臭，味苦。熔点248-250℃（分解）。极易溶于水（1g溶于1mL20℃的水），微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯、氯仿和丙酮。氧化还原作用均可使其失去活性。在空气和酸性水溶液（PH3.0-5.0）中热稳定性较好，中性和碱性条件下易分解。

硝酸硫胺可作为饲料添加剂，维生素B1对维持正常的神经传导，以及心脏、消化系统的正常活动具有重要的作用。畜禽缺乏时，易产生碳水化合物代谢障碍，食欲减退。用量20-40g/t。维生素B1对维持正常的神经传导、心脏以及消化系统的正常活动具有重要的作用。本品可用硝酸硫胺素强化，具体用量须经折算。适用于维生素B1缺乏症，具有维持正常糖代谢及神经传导的功能，也用于消化不良、神经炎等的辅助治疗。

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