柠檬酸钠是一种食品添加剂

2020-09-21 来源：SJGLE食品加工在线 sjgle.com

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂，符合国家食品安全国家标准。柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂，符合国家食品安全国家标准。

柠檬酸钠

柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味。在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%。在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。本品还可用作乳制品的防止酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等。

柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量最大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。

柠檬酸钠具有多种优良的性能，使得其具有十分广泛的用途。想要查找到优质的柠檬酸钠，可以登陆sjgle.com，查看柠檬酸钠采购和供应服务，还可以查找到柠檬酸钠制造商，询问价格及详细信息，促进和达成柠檬酸钠商业合作。