资讯 > 政策法规 > 中国食品法典委员会会议举办
本报讯 日前，国家卫生健康委委托国家食品安全风险评估中心（以下简称食品评估中心）组织召开了中国食品法典委员会会议。来自国家卫生健康委食品司、农业农村部农产品质量安全中心、农业农村部农药检定所、海关总署食品局、市场监管总局标准化管理委员会、国家粮食和物资储备局标准质量中心、国家食品安全风险评估中心、中国商业联合会、中国食品科技学会、中国食品工业协会的相关人员参加会议。国家卫生健康委食品司副司长张磊时、食品评估中心王竹天研究员出席会议。食品评估中心樊永祥研究员主持会议。
食品评估中心作为中国食品法典委员会秘书处，回顾了中国食品法典委员会的发展，总结了近年来参与国际食品法典制定的重点工作。会议讨论了《中国食品法典委员会章程（修订征求意见稿）》，提出了委员会成员调整的建议。通过会议讨论，进一步梳理了委员会的工作流程和沟通机制，明确了中国代表团参加国际食品法典会议，以及中国食品法典委员会专家组参加国际食品法典工作的要求。
会议听取了秘书处关于第42届国际食品法典大会议题的介绍，以及各法典专业委员会提出的需要中国代表团关注的事项。各部门将根据职责分工，汇总参会意见，形成中国代表团参会预案。
张磊时和王竹天分别作了总结发言，鼓励各部门加强协作，加大对法典工作的支持力度，进一步深入参与国际食品法典标准制定，实现《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》中提出的“食品安全标准水平进入世界前列”的长远目标。
亚精胺是一类生物活性有机小分子，毒 性低功效强，具有抗炎、抗氧化，增强线粒体代谢等功能。机体内亚精胺除外源膳食补充和细胞生物合成外，肠道菌群代谢也是亚精胺重要来源之一。而且亚精胺还可以和肠道菌群相互作用维持肠道稳态，在增强肠道免疫功能方面起到重要作用。
从蛋白质到膳食纤维，从维生素到矿物质，每一种营养素都在维持人体机能中扮演着独特角色。而在众多功能性成分中，N-乙酰氨基葡萄糖（N-Acetylglucosamine，简称GlcNAc）正逐渐走进大众视野。作为一种天然存在于食物中的活性成分，它不仅与人体健康密切相关，更在功能性食品领域展现出广阔前景。
在营养学领域，有益健康的成分一直以来都备受关注。其中，甜菜碱（化学名：三甲基甘氨酸）作为一种天然存在且具有重要生理功能的营养物质，正逐渐成为健康科学界的热点。这种天然化合物广泛存在于微生物、植物和动物体内，常见于小麦、贝类、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天，有机食品逐渐成为人们餐桌上的新宠。有机葵花籽油，作为一种天然、健康的食用油，以其丰富的营养和独特的功效，受到越来越多消费者的青睐。它不仅能满足日常烹饪需求，还能为身体带来诸多益处。本期，我们将深入探讨有机葵花籽油的营养价值、健康功效以及在食品加工中的广泛应用，以帮助大家更好地了解这一“健康油脂”和“黄金液体”。
低温等离子体（Cold Plasma，CP）技术是一种非热杀菌技术，以其快速杀菌、无残留、操作简单、不产生明显温升等特点而备受青睐。该技术广泛应用于医疗、农业、食品以及水资源等众多领域。等离子体是一种由电子、正负离子、自由基、基态或激发态分子和原子等组成的整体呈电中性的导电性流体，具有能量高，活性成分丰富等优点。
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