资讯 > 政策法规 > 柴达木特色农畜产品质量安全追溯体系初步建立
记者8日从青海省海西州农牧局获悉，柴达木特色农畜产品质量安全追溯体系目前已初步建立。
海西州地处青藏高原腹地，州域主体是素有中国“聚宝盆”美誉的柴达木盆地，面积约26.5万平方公里，资源丰富，各类矿藏潜在经济价值达100万亿元人民币以上。目前，海西州共精选出黑枸杞、红枸杞、茶卡羊肉、藜麦等特色农畜产品。
据海西州农牧局介绍，通过发展“互联网+智慧农业”，在农产品生产环节主要有农产品质量安全追溯系统和牦牛藏羊可追溯体系两套追溯系统，现阶段海西州（国家）农产品质量安全可追溯体系建设，将打通国家、省、州县市追溯平台信息对接。
目前，海西州、县两级追溯平台已建立，分配检测机构、执法机构和县级监管机构已完成，平台录入农畜产品生产单位64家，全州90%以上“三品一标”认证企业已录入追溯信息平台。
海西州农牧局表示，牦牛藏羊可追溯体系建设由试点地区天峻县和乌兰县按照统一追溯模式、统一追溯标识、统一业务流程、统一编码规则、统一信息采集的要求，建成牦牛藏羊追溯管理平台，实现产销可对接、信息可查询、源头可追溯、生产消费互信互认。目前项目实施方案和试点企业已确定，目标责任已落实到位。
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潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
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近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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