资讯 > 市场动态 > 越南牛奶行业充分利用CPTPP协定所带来的好处
近年来，越南牛奶行业实现跨越式发展，2018年与2017年相比增长了9%。自加入世贸组织（WTO）以来，尤其是当《跨太平洋伙伴关系全面与进步协定》（CPTPP）生效后，越南牛奶行业迎来了许多机遇，但同时也面临着不小的挑战。
越南牛奶协会秘书长武玉琼近日在胡志明市举行的“CPTPP协定给越南牛奶行业带来的机遇与挑战”研讨会上强调，CPTPP生效后，牛奶企业进口相关机械设备、生产链及种牛时可享受低进口关税，但奶制品进口税同时也逐步降为零，越南国内牛奶行业将面临来自国外的强烈竞争。
为充分利用CPTPP带来的好处，专家们认为，牛奶企业应努力扩大国内市场份额，同时加大出口力度，提高产品竞争力。目前，越南牛奶企业在国内市场有着显着的优势，销售网络遍布全国各地。除了传统产品之外，牛奶企业应关注开发细分市场的新产品，服务消费者丰富多样的需求。
越南工贸部工业局代表认为，有关部门应采取措施，支持企业扩大生产规模，采用先进技术，加大对奶牛养殖场的投资，同时核查进口原材料和奶制品价格。有关部门应密切监督新投资项目，坚决取消使用落后的技术，没有达到食品安全标准的项目，加强商标保护，促进品牌发展，打击假冒伪劣奶制品及走私行为等。
近3年来，每年越南向美国、法国、加拿大等43个国家出口2.5亿至3亿美元的奶制品。2018年，越南进口各类的奶制品进口额为9.63亿美元。
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食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
酵姆糖基础剂是一类经科学配比的复合糖类发酵助剂，主要应用于食品发酵、生物制品制备等领域。它通过提供微生物生长所需的碳源、氮源及微量元素，加速发酵过程并提高产物转化率。与单一糖类相比，其复合配方具有稳定性高、发酵效率提升显著等优势，是现代生物发酵技术的重要支撑原料。
在我们日常饮食中，米饭可能添加了铁元素，牛奶里强化了维生素D，食用油中补充了维生素E……这些看似平常的食品变化，背后都离不开“营养强化剂”的作用。
水分保持剂是一类能有效控制食品水分含量、延缓水分流失的食品添加剂。在肉制品、面点、烘焙食品等加工过程中，水分保持剂通过物理或化学作用，增强食材自身水分的稳定性，防止产品干缩、硬化或变质，从而提升食品的嫩度、口感和货架期。
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