资讯 > 市场动态 > 炎夏来临食物易变质 南通加大农村集体聚餐监管
晚报讯 炎夏来临，气温升高，食物易腐败变质，农村集体聚餐的监管再次成为热点。连日来，在市食药监局的带领下，市政协就港闸、海安的农村集体聚餐管理情况进行相关调研。
惠民餐厅是南通市农村（社区）集体聚餐管理的一个重要载体，目前港闸区内共有24家，节制闸村、龙潭福里等首批6家惠民餐厅已完成提升改造，全面落实登记备案、人员培训和体检管理机制。在港闸区天生港街道龙潭村惠民餐厅，调研组看到生加工、熟食区、烹制间等区域划分清晰，多项食品安全制度醒目地贴在墙上。“卫生做得好，环境不比饭店差，大家吃得也放心。”这是港闸老百姓对惠民餐厅的评价！
2015年7月，南通市在全省率先出台《关于加强农村集体聚餐管理切实保障食品安全的意见》。根据规定，一次就餐人数50人以上的农村集体聚餐，举办者或承办者会提前向当地村（居）食品安全信息员报告；对一次就餐人数在200人以上的，乡镇（街道）食安办或食品安全监管部门组织现场评估，指导整改。据统计，《意见》实施以来，全市农村集体聚餐登记报告超5万例，备案人员的培训持证及体检率达，未发生一起农村集体聚餐重大食品安全事故。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
大豆提取物是从大豆种子中提取的天然植物活性成分，主要含有大豆异黄酮、蛋白质、多糖及多种微量元素。大豆提取物具有调节内分泌、抗氧化、改善骨密度和增强免疫力的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
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