资讯 > 市场动态 > 三农杂谈：促进小生产与大市场的有效对接
据媒体报道，今年新蒜上市，行情大跌，从去年每斤10多元跌到六七毛钱，蒜农辛辛苦苦种一亩大蒜，还得亏钱。有人说，像“猪周期”一样，大蒜也出现了“蒜周期”，价格“高一年，低三年，稳三年”。
事实上，“蒜贱伤农”并非个案。这些年，大葱、生姜、辣椒等不少农产品频频出现“菜贱伤农”现象，价格好了，一哄而上“跟风”种，产多了烂市，又一哄而散，陷入价格“大起大落”的怪圈。农产品市场一头连着百姓“菜篮子”，一头连着农民“钱袋子”，避免价格暴涨暴跌，应该引起重视。
“菜贱伤农”折射出小生产对接大市场的不适应。当前，农产品供求矛盾变了，需求升级了，有效供给跟不上，阶段性供不应求与供过于求并存。全国有2.07亿农户，规模经营户仅398万户，71.4%的耕地由小农户经营，“种什么、种多少”，还是农民年复一年的押宝题。拿大蒜来说，去年云南永胜县种植面积扩大到8430亩，总产超过1600万公斤。一个县产量如此大，全国大蒜产量就可想而知了，市场就那么大，滞销在所难免。
“菜贱伤农”暴露出服务能力跟不上。一些地方关注生产环节多，市场研判少；临时性措施多，科学引导少，上产业贪大求快，埋下了市场隐患。有的种植户抱怨，都说不要盲目“跟风”，可到哪儿能查管用的信息，谁帮我们研判市场？产业预测不及时，生产信息服务不到位，造成农户信息不对称，盲目种植。一旦遇到市场大幅波动，调控措施又“慢半拍”，造成新的产销失衡。
解决农产品价格大起大落问题，根本要深化农业供给侧结构性改革，促进小生产与大市场有效对接，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系。
立足市场调优结构。一个地方上什么产业，优势何在，市场怎样，需要科学规划，变跟风到合理布局，这样发展起来的产业才脚步笃定。政府部门要发挥引导农民、服务农民、帮助农民的作用。缺资金，产业政策、金融政策联动；缺信息，加强市场分析、预警等服务；怕风险，加强政策性保险支持。发挥好政策指挥棒作用，帮助农民解决后顾之忧，让农民种出好产品，卖上好价钱。
激活要素调顺体系。现代农业要靠新型主体带动，也要有小农户参与，从耕种收到产加销，建立起利益紧密联结的产业链，让各类主体各司其职。龙头企业擅长市场，做好产销衔接；合作社擅长管理，组织生产；农民擅长种植，负责田间管理；社会化服务组织提供技术。激活市场、激活要素、激活主体，从地头到市场，信息传递有效，生产组织有序，让农业实现更高质量发展，成为有奔头的产业。
亡羊补牢，未为晚也。面对当前的“蒜贱伤农”，一些地方积极想办法，召开现场推介会、网络销售，吸引经销商，帮助农民找销路，尽努力减少蒜农损失。从长远看，提高现代农业服务能力，减少农民盲目“跟风”，才能指导农业产业健康发展，让“菜贱伤农”现象越来越少。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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