资讯 > 食品原材料 > 93%瓶装水样品含塑料微粒,危害影响待评估
塑料微粒的直径小于5毫米。这次对来自9个国家11个知名品牌的250瓶瓶装水进行检测,仅17瓶水没发现塑料微粒。平均每公升水含10个塑料微粒,这些颗粒比头发略粗,更小的颗粒为平均每公升水314个。
塑料微粒都来自哪里?对人体健康有影响吗?
瓶装水含塑料微粒并非孤例
“这次检测发现,93%的瓶装水样品中都有塑料微粒。其实,之前就公布过类似的研究结果,本次检测不过是验证了塑料微粒的普遍存在。”零废弃联盟政策顾问毛达博士在接受科技日报记者专访时说。
塑料微粒不仅存在于瓶装水中。去年一项对十多个国家的自来水样本进行调查研究发现,83%的自来水都被塑料微粒所污染,其中美国塑料微粒污染问题最严重,自来水受污染比例高达94%,包括美国国会大厦、环境保护局总部等。
“本次发现瓶装水中的塑料微粒数量约是自来水的2倍,这说明,这些塑料微粒除了水源含有外,还有一部分可能来自瓶子,即包装。”毛达说,研究者还在海盐、鱼类、贝类等软体动物,甚至啤酒和蜂蜜中都发现过塑料微粒。“海盐、海洋生物是受海洋污染影响。但蜂蜜的产生经历了植物和动物的代谢过程,在其中发现塑料微粒,说明大自然的循环还有许多人们未知的部分。”
污水、垃圾和个人护理品中有塑料微粒
瓶装水中的塑料微粒来自哪里?由中国科学院海岸带环境过程与生态修复重点实验室、中国科学院大学资源与环境学院共同发表的论文《海岸环境中微塑料污染及其生态效应研究进展》显示,海岸环境中的塑料微粒来源非常复杂,既有河流、排污、垃圾堆放等陆源输入,也有来自海洋漂浮垃圾随洋流和潮汐的输入。陆源输入中,污水的大量排放及垃圾堆放等是塑料微粒的主要来源。一些洗涤剂、生活护肤及工业原料等工业品中含有大量塑料微粒,由于其粒径小、密度低等原因不易从污水中分离或去除。
“塑料垃圾在风吹日晒下逐渐变成碎片和微粒进入环境。牙膏、沐浴露、洗面奶、化妆品等个人护理产品含有大量人为生产的塑料微粒。”毛达说。
据美国一研究所的初步计算,一支普通的深层净化洁面乳含有多达36万个塑料微粒;荷兰阿姆斯特丹自由大学的研究发现,市面上常见的一瓶磨砂啫喱中就含有高达10.6%的塑料微粒。
WHO将评估塑料微粒的健康风险
“塑料微粒可能本身毒性小或没有毒性,但由于颗粒小,有疏水性等特征,是持久性有机污染物等有毒有害化学物质的载体。”毛达说。
《海岸环境中微塑料污染及其生态效应研究进展》显示,收集17个国家和地区海岸水体中100多个塑料微粒发现,其表面除了吸附有机污染物外,还会吸附金属元素、纳米颗粒等。研究还发现,聚乙烯型微塑料对多环芳烃的吸附要高于聚丙烯型。
而矿泉水瓶类使用的材料基本是聚乙烯(PE),聚氯乙烯(PVC),聚对苯二甲酸乙二酯(聚酯)(PET)等。
世界卫生组织表示,将对饮用水中的塑料微粒健康风险开展评估。负责WHO水和卫生全球工作的协调者布鲁斯·高登表示,饮用水中的塑料微粒是否含有害或有毒的成分,会对身体产生什么影响,目前这些都没有研究。
“从水中摄入塑料微粒,仅仅是人们环境暴露的一个方面而已。我们还会从空气、食物等方面摄入污染。也许每次摄入量都不大,但总和就不容忽视了。”毛达说。
在中华饮食文化的长河中,豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品,大豆经过不同加工工艺,衍生出丰富多样的形态,不仅承载着中国人的味觉记忆,更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源,涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”,海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界,更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中,鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集,到现代餐桌的多样料理,鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾,更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食,还是内陆家庭的进补选择,鱼类食品的普及性与价值认可度,都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位,从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香,天然香料不仅赋予食物独特风味,更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能,关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有(保留一切权利)
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号