植物介绍：
迷迭香提取物：原料为唇形科迷迭香属植物迷迭香全草，经提取加工制得。该原料原产地中海国家，近年我国大面积引种栽培成功。
活性成分：
全草（叶及枝）含芹菜素-7-葡萄糖甙、木犀草素-7-葡萄糖甙、5-羟基-4′，7-二甲氧基黄酮、4′，5-二羟基-7-甲氧基黄酮、鼠尾草苦内酯、鼠尾草酸、迷迭香碱、异迷迭香碱、表-α-香树脂醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、白桦脂醇、熊果酸19α-羟基熊果酸、2β-羟基齐墩果酸等以及β-谷甾醇。枝、叶中含有**作用的挥发油0.48～0.52％，其中含α-菰烯、莰烯、1，8-桉叶素、龙脑、樟脑α-和β-松油醇、松油烯-4-醇、马鞭烯醇、乙酸龙脑酯等。此外，还发现有香叶木甙、迷迭香酸和唇形草鞣质酸。唇形草鞣质酸为咖啡酸与α-羟基氢化咖啡酸的缩酚羧酸，它和上述的鼠尾草酸均有**作用。
应用：
(1)在食品工业中的应用：目前已广泛应用于鱼类、油炸食品、肉类和食用油类的长期储存。
(2)在日用品行业的应用：迷迭香精油用于化妆品、香水、空气清新剂有悠久的历史。近年来，利用迷迭香提取物已开发出许多日用品。已有国家用迷迭香提取物开发出抗自由基的专利化妆品和防止**的洗发水及普通的洗发、护发用品、口香剂等。
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