裙带菜属温带藻类，含褐藻酸、膳食纤维、多种生理活性物质以及碘、钾、钙、锌等微量元素和多种维生素。锌在体内起到**、抗衰老、参与机体生长代谢的功能。裙带菜中胡萝卜素的含量相当高，而胡萝卜素分解形成的维生素A使维持身体健康所必需的一类的低分子有机化合物，它可以促进体内组织蛋白质的合成，加速生长发育，还能参与眼球内视紫质的合成或再生，维持正常视觉，对预**症也有重要作用。
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