典型应用：
在食品方面，它作为增稠、稳定、乳化剂用于酸奶、冰淇淋等，产品表面平滑，无凹凸现象，口感醇厚；作为稳定、乳化剂用于奶酪等乳制品，产品膨化、乳化效果好，口感舒适；作为泡沫稳定剂用于啤酒，产品泡沫洁白细腻，挂杯持久；作为耐酸、乳化、分散剂用于各类果汁饮品，产品无沉淀、无分层，油类成分稳定；作为改良剂用于面粉、面条和方便食品等。此外，还可用于番茄酱、肉类沙司、酱油、乳化香精、糖浆、糖衣等。
在医**面，它可用作X光照影剂用稳定剂，消化道粘膜保护剂，化妆品原料单体等。
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执行标准：
国家标准GB10616-2004。
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名称 |
GB10616-2004 |
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性状 |
白色或淡黄色粉末 |
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酯化度，% |
≥80.0 |
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粒度（目） |
/ |
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不溶性灰分，% |
≤1.0 |
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加热减量，% |
≤20.0 |
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砷，% |
≤0.0002 |
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重金属（以Pb计），% |
≤0.002 |
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铅，% |
≤0.0005 |
包装规格：
复合袋，25公斤/袋。
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