褐藻酸钾是一种从褐藻中提取的天然多糖碳水化合物，其应用主要体现在：
医**面——能够给人体补充钾而减少钠，是**的一种有效**，由于其具有降低血脂、血糖、胆固醇等功能，可用于制药及保健食品。
食品方面——可用于增稠剂、稳定剂、乳化剂、胶凝剂，按我国GB2760-2011规定，可按生产需要在各类食品中适量使用。
化妆品行业——是一种良好的牙科印模料及面膜塑形剂，已逐渐应用于化妆品行业。
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