食品级CMC具有增稠、分散稳定、乳化、悬浮、成膜、保水、膨化和保鲜等性能。在低浓度下可获得高的粘度，有效降低食品的脱水收缩，赋予食品细腻润滑的口感，延长食品的货架期。作为食品的添加剂，在食品中不会被代谢，也不提供热量，能和其它的食品稳定剂、乳化剂复配使用，起到优势互补、协同增效的作用，同时降低制造成本。
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关于方瑞化工
方瑞化工坐落在有久远历史的古城鹤壁市。投资规模3亿人民币,在鹤山区化工新材料产业园占地170亩。建成年产30000吨高纯羧甲基纤维素纳产品（CMC）和聚阴离子纤维素产品（PAC）。是集产品研发、生产和销售为一体的专业公司。
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