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伴随着社会的发展和进步，消费者对均衡饮食的要求越来越高，尤其是食品标签的管理工作已经受到国际组织和许多国家的重视，大多数国家都制订了有关法规和标准。中国卫生部公布的《预包装食品营养标签通则》，要求食品企业在中国境内销售的预包装食品要强制增加营养标签，并标明蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四大核心营养素及能量的具体含量及其占营养素参考值百分比。
梅里埃营养科学（中国）可以根据不同国家的法规要求，提供食品标签和营养标签的制作和咨询服务。
营养成分测试项目（部分举例）
常规营养成分
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、粗纤维、能量等
微量元素类
钙、磷、钠、镁、铜、锌、硒、钾、铁、碘、铬、锰、砷、氟等
维生素类
维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、维生素K1、β-胡萝卜素等
脂肪酸剖析
饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸、ω3-脂肪酸 (DHA, EPA, ARA, DPA)、ω6-脂肪酸、ω9-脂肪酸等
糖类
总糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、还原糖等
其他
水分、灰分、淀粉、胆固醇、可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维等
食品标签测试服务（部分举例）
中国
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
欧盟
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、总糖、饱和脂肪、膳食纤维
香港
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、总糖、饱和脂肪、反式脂肪
美国（新）
热量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、固醇、总碳水化合物、总糖、添加糖、膳食纤维、维生素D、钠、钙、铁、钾
加拿大
热量、蛋白质、脂肪、总碳水化合物、总糖、饱和脂肪、胆固醇、反式脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、钠、铁、钙
澳大利亚、新西兰
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、总糖、饱和脂肪
沪公网安备31010402000558号
