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原创乳酸菌发酵法制备乳源生物活性肽的研究进展

发酵乳是由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌及其他乳酸菌共同发酵制备的乳制品，因富含乳酸、半乳糖、游离氨基酸、脂肪酸和维生素以及其他独特的生物活性成分而广受消费者欢迎。市面上常见的发酵乳包括酸奶、奶酪和活菌型乳酸菌饮品等奶制品。

发酵乳乳酸菌生物活性肽

sjgle食品加工包装在线 2024-04-17

原创益生菌粉：肠道健康的守护者

在现代生活中，越来越多的人开始关注肠道健康问题。而益生菌粉作为一种重要的营养补充品，备受人们青睐。它含有丰富的益生菌，具有多种功能作用，被认为是维护肠道健康的守护神。

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sjgle食品加工包装在线 2024-04-10

四川泡菜加工从传统走向现代

近年来，四川省采取产学研紧密结合的方式，组成多个泡菜科技项目组，取得了一系列科技成果，并在转化应用上取得了不俗成绩。应用现代分子生物学技术，系统开展了四川不同地区泡菜微生物菌群结构及变化的研究；研究开发出泡菜现代产业关键技术20余项；研制出泡菜生产负压程序高精度脱盐、连续压榨脱水、多态负压拌料、注射定量添加、自控真空定量灌装等关键设备，有力地促进了泡菜产业的健康发展。四川泡菜实现了“由初级加工向精深加工、由传统加工工艺向先进技术、由小批量分散加工向企业规模生产”的跨越。

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四川泡菜老坛酸菜乳酸菌

中国食品报 2024-03-05

原创乳酸菌：益生菌中的健康之星，它到底有何妙用？

乳酸菌是一种常见的益生菌，它存在于我们的肠道中，对于维持肠道健康和促进身体健康具有重要作用。那么，乳酸菌到底是什么？它有什么妙用？本文将为您介绍乳酸菌的基本概念和其在健康领域的重要作用，一起来了解吧。

# 乳酸菌 # 益生菌 # 肠道健康

乳酸菌益生菌肠道健康

sjgle食品加工包装在线 2024-02-23

让世界看到中国乳酸菌产业

内蒙古农业大学始终坚持落实“科技兴校”工程，紧紧围绕国家及自治区重大实践需求，聚焦创新驱动发展战略，着力开展创新人才培养、创新成果培育和创新高地建设，被科技部认定为“国际科技合作基地”。

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乳酸菌种质资源内蒙古

中国食品报 2023-11-13

原创发酵剂：美食背后的微生物魔法？

发酵剂是食品制作中的不可或缺的成分，它们通过微生物的作用，将原料转化为美味的食物和饮料。无论是面包、酸奶、啤酒还是酱料，发酵剂都在各种食品中扮演着关键的角色。本文将深入介绍发酵剂的定义、类型、应用领域以及它们在美食制作中的不可或缺性。

# 发酵剂 # 酵母 # 乳酸菌

发酵剂酵母乳酸菌

sjgle食品加工包装在线 2023-10-27

原创乳酸菌：益生菌中的健康之星，它到底有何妙用？

乳酸菌是一种常见的益生菌，它存在于我们的肠道中，对于维持肠道健康和促进身体健康具有重要作用。那么，乳酸菌到底是什么？它有什么妙用？本文将为您介绍乳酸菌的基本概念和其在健康领域的重要作用，一起来了解吧。

# 乳酸菌 # 益生菌 # 肠道健康

乳酸菌益生菌肠道健康

sjgle食品加工包装在线 2023-10-16

原创发酵剂：烹饪的魔法催化剂

发酵剂在烹饪中扮演着至关重要的角色，它们能够将平凡的原料转化为美味的食物。无论是面包、酸奶、啤酒还是酱菜，发酵剂都是这些美食制作过程中不可或缺的关键成分。让我们一起来了解发酵剂的奥妙和它们在烹饪中的魔力。

# 发酵剂 # 酵母 # 乳酸菌

发酵剂酵母乳酸菌

sjgle食品加工包装在线 2023-08-21

原创乳酸菌，益生菌中的佼佼者

乳酸菌是一类常见的益生菌，广泛存在于发酵食品、乳制品、肠道等环境中。乳酸菌可以通过调节人体肠道菌群平衡，促进营养物质的吸收和代谢，提高免疫力等多种方式对人体健康产生积极影响。那么，乳酸菌的种类、作用和摄入方法是什么呢？

# 乳酸菌 # 发酵食品 # 乳制品

乳酸菌发酵食品乳制品

sjgle食品加工包装在线 2023-07-06

原创如何选购合适的益生菌产品？

益生菌是指对人体有益的菌群，可以在人体内发挥一定的保健作用。

# 益生菌 # 酸奶 # 乳酸菌粉

益生菌酸奶乳酸菌粉

sjgle食品加工包装在线 2023-05-29