马铃薯-食品加工包装在线-新闻资讯-行业知识-食品加工包装在线

资讯

资讯 >

发布时间

热度

马铃薯淀粉可以生吃吗

马铃薯淀粉又被叫做土豆淀粉，这主要是由马铃薯包括马铃薯的皮，在煮熟之后干燥并且精细磨碎制作而成的，生产工艺和鲜甘薯生产淀粉工艺的过程基本上是相同的，同样也可以用来作为增稠剂

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

Sjgle.com食品加工在线 2018-08-24

马铃薯淀粉有哪些营养价值

马铃薯是重要的农作物之一，它不仅仅是一种蔬菜，更是一种粮食，与水稻在一起是并列的，而且在国外被普遍使用，马铃薯淀粉是从马铃薯中提取出来的，在国外，人们对马铃薯是喜爱的

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

Sjgle.com食品加工在线 2018-08-24

马铃薯淀粉有哪些用途

做饭的时候，淀粉**是大家不能够缺少的东西，不管是做粥，还是做其他的汤汤水水之类的，都少不了要使用到淀粉。而马铃薯淀粉作为大家经常使用的淀粉种类之一，具有哪些用途呢？相信很多人都没有关注过淀粉在饮食以外的种种功能。所以，现在要和大家介绍的就是马铃薯淀粉的用途有哪些。

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

Sjgle.com食品加工在线 2018-08-20

云南：马铃薯产业已成脱贫重要产业

云南马铃薯产业已成为农民脱贫致富的重要产业，云南省农业厅相关负责人在2018年中国马铃薯大会上表示，马铃薯产业助推脱贫攻坚，带动群众脱贫效果明显。

# 脱贫 # 马铃薯

脱贫马铃薯脱贫

农业资讯 2018-07-11

你知道马铃薯淀粉有哪些妙用吗？

马铃薯淀粉颗粒以球形或者椭球居多，粒径几十或上百微米，大于玉米、绿豆等其他淀粉。马铃薯淀粉在较低的温度下就能糊化，淀粉糊具有较高的黏度。马铃薯淀粉中蛋白、脂类含量少，因此容易被人们所接受，用作原辅料，性质稳定，不易产生哈喇等异味，在医药行业可用作糖衣等包材。

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

2018-04-17

马铃薯淀粉应用前景主要在哪？

近年来，马铃薯淀粉研究取得了很大的进展，但总的来说有较大局限性，缺乏系统性。有关马铃薯淀粉性质中的一些参数、老化方面的问题以及生产过程中的废水废渣的综合利用还需要进一步的研究。

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

2018-04-08

马铃薯淀粉生产中需要注意什么？

目前国内外商业化生产马铃薯淀粉多采用以下工艺流程：马铃薯清洗→去杂→二氧化硫处理→粉碎→磨浆→水洗提取淀粉→离心分离→筛洗→精制→干燥脱水。

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

2018-04-04

马铃薯淀粉有什么用处？

马铃薯淀粉尤其适合在烹调中使用, 可广泛用于原料上浆、挂糊, 以及用作原料的黏裹及定型。优点是:黏度高、增稠快、用量少、淀粉糊晶莹剔透、光泽好、口味温和以及能保持菜肴的原有风味等。

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

2018-04-03

马铃薯淀粉有什么特性？

马铃薯淀粉作为食品加工中良好的增稠剂和保型剂，广泛应用于方便食品、果子羹、浓缩调料汁、香肠、火腿肠、膨化食品的生产中；烹饪菜肴的勾芡和煲汤；可增加面条、水饺、馄饨的外观透亮度、弹性，使之质地柔韧，风味好，不糊汤，爽口耐嚼。

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

2018-04-02

马铃薯淀粉和其他淀粉相比有哪些优点？

马铃薯淀粉是重要的粮食、蔬菜及经济作物, 栽培范围遍布全球, 在我国分布极其广泛, 其中四川、黑龙江、甘肃、内蒙古4 个省区的马铃薯播种面积占全国的30 %以上。据2000 年统计, 我国马铃薯种植面积有467 万hm2 , 产量达6 000 多万t ,居世界第1 位。马铃薯中淀粉含量为17 %, 马铃薯淀粉是食品加工的基础原料, 有着巨大的应用和发展空间。

# 马铃薯淀粉

马铃薯淀粉

2018-03-26

热门标签

麦芽糖浆淀粉糖（醇）加工包装机械营养保健品淀粉与淀粉衍生物保健功能食品食品添加剂包装机械质量检控和安全果葡糖浆食品配料普通淀粉中医药养生终端印刷标识贴标天然提取物营养品健康原料保健功能食品豆类/坚果包装填充科技食品饮料和液态生产加工设备玉米淀粉水果粉马铃薯淀粉麦芽糊精植物蛋白灌装封口设备机器人、自动化和调控设备环保成套设备