辣椒-食品加工包装在线-新闻资讯-行业知识-食品加工包装在线

多管齐下助力甘谷辣椒持续出圈

连日来，天水麻辣烫火出圈，被称为天水麻辣烫“灵魂”的甘谷辣椒销售火爆，也迎来了自己的“高光时刻”。由于独特的土壤、气候等自然条件，甘谷辣椒肉厚油多、色泽红亮、角条细长、味道浓郁、香辣可口，富含醛类、烯类、醇类等45种风味物质。2011年甘谷辣椒通过国家地理标志保护产品认证，2020年甘谷辣椒入选“甘味”区域公用品牌目录。2022年甘谷辣椒入选全国名特优新农产品名录。为了推动甘谷辣椒持续出圈，甘谷县农业农村局抢抓机遇，多管齐下，为“天水麻辣烫”持续火辣滚烫提供坚强的后盾。

天水麻辣烫甘谷辣椒甘谷县农业

甘谷县农业产业服务中心 2024-04-29

天水麻辣烫爆火之甘谷辣椒

今年3月，天水麻辣烫爆火出圈，吸引了众多美食达人的关注，而据说其精髓在于甘肃天水甘谷县所产的辣椒。

# 天水麻辣烫 # 甘谷辣椒 # 辣椒加工作坊

天水麻辣烫甘谷辣椒辣椒加工作坊

国家知识产权局 2024-04-29

吃辣椒巧搭配更健康

腊月里吃辣椒，暖胃又祛寒，“三个辣椒，顶件棉袄”。当然，对于“无辣不欢”的人来说，辣椒的好处绝非“保暖”这么简单。那么，辣椒到底是一种什么样的食物，消费者又该如何看待有关辣椒的各色说法呢？

# 辣椒 # 饮食搭配

辣椒饮食搭配

中国消费者报 2024-02-21

自带低脂属性辣椒粉晋身“减脂伴侣”

谈到轻食、减脂餐，消费者心中最佳调味选项一直是各类沙拉酱、油醋汁。然而，自带低脂属性又让人欲罢不能的辣椒粉最近也成功杀入“减脂伴侣”赛道，不仅出现在各大美食博主的测评笔记以及轻食产品的调料选项中，甚至被网友称为“更适合中国人体质的减脂伴侣”。

# 辣椒粉 # 低脂 # 减脂餐

辣椒粉低脂减脂餐

sjgle食品加工包装在线 2023-11-06

原创香料提取成分有哪些？探索自然的美味秘密

香料是烹饪和调味的重要元素，能够赋予食物丰富的风味和香气。而香料的魅力源于其提取成分，这些成分来自于植物的花、叶、果实、种子、根茎等部位。那么，究竟有哪些香料提取成分呢？让我们一起来揭开自然的美味秘密。

# 香料提取成分 # 姜黄素 # 辣椒素

香料提取成分姜黄素辣椒素

sjgle食品加工包装在线 2023-10-16

贵州持续扮靓“辣”产业

以“生态贵椒·香辣天下”为主题的第8届贵州·遵义国际辣椒博览会日前在贵州省遵义市新蒲新区启幕。业内专家学者以及全国各地的辣椒采购商、经销商代表齐聚一堂，共同推进贵州辣椒产业取得更大发展。

# 辣博会 # 辣椒 # 贵州

辣博会辣椒贵州

sjgle食品加工包装在线 2023-08-31

贵州把辣椒做成百亿产业，深加工促进产业提质增效

时下，正是辣椒丰收季节，红彤彤的辣椒挂满枝头，散发出阵阵椒香，在贵州、河南等辣椒主产区，椒农们正忙着采摘辣椒，呈现出一派红红火火的丰收景象。

# 辣椒 # 贵州 # 深加工

辣椒贵州深加工

食品机械设备网 2023-08-25

原创简述辣椒红色素的提取与应用研究进展

辣椒红色素是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，主要由辣椒红素（C40H56O3）、辣椒玉红素（C40H56O4）及黄色素构成，其色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，研究证明，辣椒红色素还有调节机体脂代谢、免疫、抗辐射及降低某些类型心血管疾病发病率的作用。

# 辣椒红色素 # 提取方法 # 稳定性

辣椒红色素提取方法稳定性

sjgle食品加工包装在线 2023-07-05

原创调味料的制作流程有哪些？

调味料作为食品制作过程中不可或缺的一部分，其种类繁多，制作流程也各不相同。

# 调味料 # 豆瓣酱 # 辣椒

调味料豆瓣酱辣椒

sjgle食品加工包装在线 2023-05-26

传统发酵食品亮相世界食品（深圳）博览会

近几年，发酵作为一种天然纯粹的传统工艺逐渐复兴并得到越来越多应用，同时带动起发酵食品与饮料创新产品的开发。

# 发酵 # 传统工艺 # 乳酸菌辣椒酱

发酵传统工艺乳酸菌辣椒酱

中国食品报 2023-05-19