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东鹏饮料拟建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心

近日，东鹏饮料(集团)股份有限公司发布公告称，与浙江天草生物科技股份有限公司、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室签署《合作共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心协议》，共同挂牌组建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。

东鹏饮料茶叶深加工饮品开发联合研究中心

食品机械设备网整理 2024-04-29

原创方拉斯瓶：实验室中的精密容器

方拉斯瓶是一种常见于实验室的玻璃容器，以其特殊的形状和优越的性能而备受科学家和研究人员的喜爱。本文将介绍方拉斯瓶的特点、用途以及在科学研究中的重要性。

# 方拉斯瓶 # 科学研究 # 温度控制

方拉斯瓶科学研究温度控制

sjgle食品加工包装在线 2024-04-03

原创人参食品的开发研究应用进展

人参含有丰富的活性物质，包括人参皂苷、挥发油、人参多糖、黄酮类、脂肪酸、维生素、蛋白质、甾醇、木质素、无机元素和微量元素等多种成分。人参中的标志性成分为人参皂苷，其含量为4%左右。

# 人参 # 药食同源 # 开发研究

人参药食同源开发研究

sjgle食品加工包装在线 2024-04-02

天然抗衰老肽的来源与结构特征

抗衰老肽的来源丰富多样，主要包括动物、植物和微生物，其中以动植物为主。另外，海洋生物和真菌在鉴定新型抗衰老肽方面展现出了巨大潜力，研究人员对从这两大资源中发掘和利用抗衰老肽的兴趣与日俱增。

# 抗衰老肽 # 研究 # 膳食补充剂

抗衰老肽研究膳食补充剂

中国食品报 2024-03-01

原创水牛奶的营养物质及其开发应用

水牛奶，顾名思义就是水牛产的奶，其不同于常见的黑白花牛奶。我国水牛的养殖地区主要集中在南方，其中广西和云南的水牛业发展较好，同时产出的水牛奶的产量和品质也较高，国外主要是欧盟、印度、意大利等地区多生产水牛奶。水牛奶营养物质含量高，除乳糖外，总固形物、脂肪、蛋白、灰分均高于牛奶和人奶。

# 水牛奶 # 营养成分 # 应用研究

水牛奶营养成分应用研究

sjgle食品加工包装在线 2024-02-26

原创可溶性大豆多糖的提取分离纯化及其在食品领域中研究应用

可溶性大豆多糖（soluble soybean polysaccharide），又称水溶性大豆多糖（SSPS），亦可称可溶性大豆膳食纤维，属于酸性多糖类物质。

# 可溶性大豆多糖 # 提取分离 # 应用研究

可溶性大豆多糖提取分离应用研究

sjgle食品加工包装在线 2024-01-03

花色苷与淀粉复合物的制备及应用研究进展（下）

有研究将红甘蓝花青素提取物添加到改性淀粉中制备活性包装膜，发现两者通过静电相互作用和新的氢键可形成稳定的复合物，使花色苷在薄膜中更加稳定，并增强了花色苷在薄膜中的热稳定性。

# 花色苷 # 淀粉复合物 # 应用研究

花色苷淀粉复合物应用研究

中国食品报 2023-11-13

花色苷与淀粉复合物的制备及应用研究

花青素是天然水溶性植物色素，广泛存在于水果、蔬菜、谷物中，赋予食物鲜艳的外观。当花青素以糖苷形式与糖基结合时，即为花色苷，花色苷是2-苯基苯并吡喃阳离子羟基甲基化后与一个或多个糖分子结合而成的化合物。

# 花色苷 # 淀粉复合物 # 应用研究

花色苷淀粉复合物应用研究

中国食品报 2023-11-06

原创实验室专用捏合机：高效实验研究的得力助手

实验室专用捏合机是一种专为实验室研究开发设计的捏合设备，广泛应用于材料科学、化工、制药等领域。本文将介绍实验室专用捏合机的原理、特点以及它在实验研究中的重要作用。

# 实验室专用捏合机 # 实验研究 # 应用领域

实验室专用捏合机实验研究应用领域

sjgle食品加工包装在线 2023-09-05

原创超声波技术在食品研究与加工中的应用（下）

超声波是一种频率在20 kHz 及以上的声波，超声在食品工业中的应用可根据所使用的声功率（W）、声强度（W/m2）、声能量密度（W/ m3）或根据应用情况的不同分为两种类型：高频低强度非破坏性超声和低频高强度功率超声。

# 超声波 # 研究与加工 # 食品品质

超声波研究与加工食品品质

sjgle食品加工包装在线 2023-08-21