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可得然胶（Curdlan）是由单一的D-葡萄糖在C1和C3位置以β- 1,3-糖苷键连接而成的无分支的均一高分子聚合物。由于该高聚物具有在加热条件下形成凝胶的独特性质，故又称作热凝胶。

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可得然胶（Curdlan）品质改良剂热凝胶

sjgle食品加工包装在线 2023-02-13

注射型大豆分离蛋白是指在肉制品加工过程，可以通过注射方式将大豆分离蛋白加入到大的肉块中的分离蛋白，属于大豆分离蛋白中的一种。

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注射型大豆分离蛋白酶解工艺热凝胶性能

sjgle食品加工包装在线 2023-02-03

可逆热凝胶是一种非离子型水溶性纤维素醚，主要包括羟丙基甲基纤维素（HPMC）和甲基纤维素（MC）两种产品。

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sjgle食品加工包装在线 2022-01-04

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