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近年来，四川省采取产学研紧密结合的方式，组成多个泡菜科技项目组，取得了一系列科技成果，并在转化应用上取得了不俗成绩。应用现代分子生物学技术，系统开展了四川不同地区泡菜微生物菌群结构及变化的研究；研究开发出泡菜现代产业关键技术20余项；研制出泡菜生产负压程序高精度脱盐、连续压榨脱水、多态负压拌料、注射定量添加、自控真空定量灌装等关键设备，有力地促进了泡菜产业的健康发展。四川泡菜实现了“由初级加工向精深加工、由传统加工工艺向先进技术、由小批量分散加工向企业规模生产”的跨越。

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中国食品报 2024-03-05

原创乳酸菌：益生菌中的健康之星，它到底有何妙用？

乳酸菌是一种常见的益生菌，它存在于我们的肠道中，对于维持肠道健康和促进身体健康具有重要作用。那么，乳酸菌到底是什么？它有什么妙用？本文将为您介绍乳酸菌的基本概念和其在健康领域的重要作用，一起来了解吧。

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sjgle食品加工包装在线 2024-02-23

原创 L-乳酸钙：促进骨骼健康的重要营养素

L-乳酸钙作为一种重要的营养素，在维护骨骼健康方面发挥着关键作用。本文将详细介绍L-乳酸钙的作用及其对骨骼健康的重要性。

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sjgle食品加工包装在线 2024-01-17

原创乳酸锌：促进免疫与皮肤健康的关键

乳酸锌是一种常见的锌补充剂，它在人体内发挥着重要作用。作为锌的有机盐形式，乳酸锌被广泛应用于促进免疫和皮肤健康。本文将介绍乳酸锌的作用，并探讨其对身体的益处。

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sjgle食品加工包装在线 2024-01-17

原创乳酸亚铁：能量与免疫的重要助手

乳酸亚铁是一种重要的营养物质，在维持身体能量和免疫功能方面发挥着关键作用。它具有多种作用，对于我们的健康至关重要。本文将详细介绍乳酸亚铁的作用及其在能量代谢和免疫功能方面的重要性。

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sjgle食品加工包装在线 2024-01-17