资讯 > 市场动态 > 2024年我国坚果进口总额达23.86亿美元
近日，中国食品进出口展览交易中心发布的数据显示，2024年，我国坚果进口市场迎来蓬勃发展的新阶段，展现出强劲的增长势头。最新数据显示，2024年我国坚果进口总额达到了23.86亿美元，与2023年的19.82亿美元相比，增长了20%，占2024年我国所有商品进口额（25851亿美元）的0.9‰。这一显著增长不仅揭示了我国消费者对健康零食的日益追捧，也预示着我国市场的巨大潜力和无限可能。
从进口量来看，2024年我国共进口坚果49.74万吨，较2023年的42.74万吨增长了16.4%。过去五年的复合增长率更是高达15.6%，与进口额的增长率相得益彰。这一数据表明，我国坚果市场的需求在持续增长，且增速稳定，市场潜力巨大。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，坚果作为一种营养丰富、方便食用的健康零食，越来越受到消费者的青睐。
在进口来源方面，我国坚果共进口自35个国家（地区）。美国、澳大利亚、南非、伊朗和越南是我国坚果进口的前五大来源国，合计占比高达86.5%。其中，美国以8.1亿美元的进口额稳居榜首，占比33.9%，彰显出美国在我国坚果市场中的重要地位。这些国家凭借其优质的坚果产品和稳定的供应能力，成为我国坚果进口市场的主要力量。
从具体坚果品种来看，开心果、美国大杏仁、碧根果、夏威夷果、腰果和松子成为进口额排名前六的坚果。其中，开心果的进口额高达8.57亿美元，占比36%。值得注意的是，开心果的进口额和进口量均实现了大幅增长，分别较2023年增长了87%和82%，显示出我国消费者对开心果的强烈需求。
此外，美国大杏仁、碧根果和夏威夷果的进口额也分别实现了不同程度的增长。尤其是碧根果，进口额较2023年增长了40%，进口量也增长了43%，成为增速最快的坚果品种之一。而腰果的进口额和进口量则略有下降，这可能与全球腰果产量和供应链的变化有关。
在价格方面，2024年我国坚果进口的均价整体呈现微涨态势。其中，开心果的进口均价为6467美元/吨，较2023年微涨3%；美国大杏仁的进口均价为4271美元/吨，上涨了12%；碧根果的进口均价为4600美元/吨，微跌了1.6%。而松子的进口均价则暴涨了81%，达到18563美元/吨，这可能与松子产量的减少和供需关系的变化有关。整体来看，坚果价格的波动反映了市场供需关系的变化，同时也影响着消费者的购买决策。
在健康饮食理念加速普及的当下，坚果凭借丰富的营养和良好的口感，日益受到消费者的青睐。去年我国坚果市场规模已突破千亿元大关，达到1124.35亿元，且同比增长率保持在两位数。
坚果炒货几乎是家家户户必不可少的零食，也是膳食中的营养补充来源。近年来，有研究发现，适当食用坚果油籽有很多保健作用。比如降低血脂、降低心脑血管疾病风险、降低糖尿病风险、降低餐后血糖反应等。但坚果油籽类食物吃不吃，吃哪种，吃多少，需要从多方面来考虑。
近年来，云南、广西等地种植坚果树，得到了全国木本油料补贴。休闲食品中，种子和坚果的零售市场规模占比达到18%，预计到2030年将达到1700亿。
坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，是深受消费者喜爱的一类食品。但坚果在潮湿环境下，易吸收空气中的水分，受霉菌污染。这可能会带来什么危害？食用和购买时应注意什么？
近日，中国食品科学技术学会发布《关于坚果霉菌污染的风险提示》，阐述坚果受霉菌污染带来的风险和消费注意事项。那么对于坚果生产企业来说又该如何防范霉菌污染呢？
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