资讯 > 营养保健品 > 草莓多酚的抗氧化效果怎么样？
草莓多酚中的功能性成分及其对经济发展与人类健康的潜在作用使其具有巨大的开发前景。草莓多酚富含维生素、矿物质、膳食纤维等传统的营养性成分,而且其中的多酚类植物化学物的抗氧化、抗炎症、预防慢性非传染性疾病、参与细胞信号流、调控转录因子及与细胞代谢和存活相关基因的表达等功能也逐步被发掘,对于医学、工业、生产生活都有重要意义。
【草莓多酚】
草莓是蔷薇科草莓属多年生草本、常绿莓果植物,别名凤梨草莓,在园艺学上属于小浆果,是世界七大水果之一。草莓在欧洲享有“水果皇后”、“神奇之果”的美誉。它不仅色泽美丽,清香可口,而且富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养性成分,尤其是含有相当数量的功能性成分,如多酚类植物化学物质(酚酸类黄酮、单宁、木酚素、花色苷等)等,具有良好的清除自由基、抗氧化能力。
研究表明,草莓抗氧化能力是苹果、桃、梨、番茄、柑橘和猕猴桃等园艺产品的2~11倍。中医学认为,草莓味甘酸、性凉,能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒,适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等症,对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病亦有辅助疗效。现代食品科学的大量研究表明,人类健康与饮食有着密不可分的联系。水果中的天然抗氧化物质能抑制细胞内氧化反应的发生,减轻自由基对脂、脂蛋白和DNA的氧化损伤,从而减少机体损伤和疾病的发生。随着天然抗氧化剂的开发以及多酚类植物化学物食用安全、功能多样等特点的发现,草莓中的多酚类植物化学物逐渐成为研究的热点,受到学者和消费者的广泛关注。
玉米低聚肽粉是一种通过酶解玉米蛋白质制得的低分子肽产品，因其良好的营养价值和生理功能，广泛应用于食品营养、保健品及医药领域。玉米低聚肽粉不仅易于吸收利用，还具备多种生物活性，成为现代健康产业的热门原料。
激光喷码机是一种利用激光束在产品表面进行标记的高科技设备。激光喷码机以其非接触、高速度、高精度和持久耐用的特点，被广泛应用于食品、医药、电子、包装等多个行业，满足生产线对产品编码和追溯的需求。
豌豆组织蛋白是一种从豌豆中提取的高品质植物蛋白，因其丰富的营养成分和优良的功能特性，成为食品工业特别是植物基食品的重要原料。豌豆组织蛋白以其良好的口感、营养价值及环境友好性，受到越来越多消费者和企业的青睐。
低聚果糖是一类由短链果糖分子组成的天然功能性碳水化合物，属于益生元的一种。低聚果糖能够选择性促进肠道内有益菌群的生长，改善肠道微生态环境，从而提升人体免疫力和消化功能，逐渐成为健康食品和膳食补充剂的重要成分。
木瓜蛋白酶是一种从木瓜果实中提取的天然蛋白酶，具有强大的蛋白质分解能力。木瓜蛋白酶因其天然、安全和高效的特性，被广泛应用于食品加工、医药、化妆品及生物技术等多个领域。
水平式给袋包装机是一种自动化包装设备，广泛应用于食品、医药、日化等行业的颗粒、粉末及片剂产品包装。水平式给袋包装机通过自动制袋、充填、封口等工序，实现包装过程的高效和稳定，满足现代生产线的多样化需求。
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