资讯 > 营养保健品 > 壳寡糖对于提高免疫力有帮助吗？
壳寡糖独特的结构特点决定了它具有独特的生物活性和功能性，在医疗、农业、食品等方面得到了广泛的应用。壳寡糖具有调节免疫力、抗肿瘤、抗炎、抗氧化、活化肠道有益菌等生物学功能。
【壳寡糖】
壳寡糖一方面通过增强生物体内免疫细胞的活性，促进免疫因子的产生，来激活生物体的免疫系统，达到调节免疫的作用；一方面通过诱导肿瘤细胞的调亡来抑制肿瘤的繁殖和生长。壳寡糖还能够降低中性粒细胞的活性，减轻过敏症状，达到抵抗炎症的作用。此外，壳寡糖能够有效的改善动物肠道的内环境，抑制有害菌群的生成，对肠道内菌群的组成有一定的调节作用。壳寡糖具有调节植物生长、诱导植物抗性等生物学活性。
壳寡糖能够提高萌发的种子中胚郭的淀粉酶的活性，使淀粉快速水解，为种子的萌发创造有利的条件。植物受到外界的破坏或是病原菌的入侵时，会启动自身的防御机制，抵抗病原菌的后续侵入，将壳寡糖喷施在植物上后，诱导植物产生抗病信号分子，促进抗病相关酶大量合成，植物自身的防御系统会被激活，有效提高植物对外界环境的抗性，降低植物病害的发生。但并不是所有的壳寡糖都有明显的植物诱抗作用，诱抗活性与壳寡糖的聚合度和脱乙醜度有关，聚合度越低，脱己酷度越高。壳寡糖的诱抗作用就越明显。
很多人有这样的困惑：为什么身体质量指数（BMI）正常，却依然面临健康风险？在日前举行的第十四届北京老年内分泌研讨会上，天津医科大学朱宪彝纪念医院陈莉明教授表示，现代科学减重已经告别“唯体重论”，正进入一个以个体为中心、关注全身健康的精准管理新阶段。
随着天气转凉，季节性过敏进入高发期，不少“过敏星人”出现眼睛红肿、打喷嚏、皮肤瘙痒等症状。与此同时，网络上“益生菌能抗过敏”的说法热传，电商平台上主打“调节免疫力”“改善过敏体质”的“抗过敏”益生菌销量节节攀升。
近日，中国农业科学院茶叶研究所在茶汤风味研究方面取得新进展。研究发现，茶汤中的香气成分不仅影响茶的香型，还能显著增强天然甜味感知。团队通过分子感官组学和分子对接技术揭示了香气促进甜味的作用机制，为开发天然甜味增强剂提供了理论依据。这一发现对无糖、低糖茶饮料及其他食品的研发具有较大应用价值。
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