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如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表？

随着短视频和直播带货的兴起，烘焙产品中预包装面包的销售在不断增加，成为一个不可忽视的品类，而日常大家在商超便利店购买的面包，也大多是预包装面包产品。商家在宣传预包装面包时，常会用到低卡低热量、富含膳食纤维等字眼，而如何更科学地辨别这些信息，就需要看包装背后的配料表和营养成分表。

烘焙产品预包装面包营养成分表

2024-04-24

烘焙新手必备的15个烘焙小技巧

面包烘焙、裱花蛋糕都是技术活儿，都说台上一分钟，台下十年功。不管是裱花还是烘焙都是需要反复练习才能掌握的技术。对于烘焙新手来说，如果能够掌握这15个烘焙小技巧，会让你少走不少弯路。

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面包烘焙裱花蛋糕烘焙小技巧

2024-04-24

原创烘焙黄白芝麻：香气四溢的美味烘焙材料

烘焙黄白芝麻是烘焙领域中常用的美味材料之一，它为各种糕点和面包增添了独特的香气和口感。在本文中，我们将介绍黄白芝麻的特点、烘焙中的应用以及它所带来的美味享受。让我们一同探索这个烘焙世界中的香气四溢的美味材料。

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烘焙黄白芝麻烘焙过程面包

sjgle食品加工包装在线 2024-04-03

糖对面包风味和色泽的影响

影响面包风味的原料，除了盐，就是糖了。糖对于面包的风味形成十分重要，如在甜面包或者各种馅料的制作中，糖的提味作用至关重要。

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面包风味色泽

中国食品报 2023-11-06

如何“拯救”没烤熟的面包？

半生不熟，是不少新手在烤制面包中遇到的问题。尽管所有步骤都完全按照食谱进行，但最终产品还是半熟的。让我们来看一下面包未烤熟的原因以及如何处理。

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面包未熟面包处理方法

中国食品报 2023-11-06

浅议烘烤的“三分做，七分火”

烘烤，是面包烘焙过程中的一个关键步骤。只有完成烘烤才能决定面包的最终价值。烘烤时，要把握好“三分做，七分火”。

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烘烤面包烘焙

中国食品报 2023-09-13

桃李面包发布业绩快报，上半年净利润约为2.92亿元

7月13日，桃李面包股份有限公司(以下简称“桃李面包”)发布了2023年半年度业绩快报公告。

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桃李面包业绩快报净利润

食品机械设备网 2023-07-21

原创香浓型植脂末：为食品增添香浓口感

香浓型植脂末是一种由植物油脂制成的粉末状物质，其主要作用是为食品增添香浓口感。本文将介绍香浓型植脂末的作用、特点以及在食品生产中的应用。

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香浓型植脂末蛋糕面包

sjgle食品加工包装在线 2023-07-20

《玉米选胚机》等两项团标征求意见

近日，由中国粮油学会立项的《玉米选胚机》《吐司面包类产品感官评价方法》2项团体标准已完成征求意见稿，现公开征求意见。

# 玉米选胚机 # 玉米深加工 # 吐司面包

玉米选胚机玉米深加工吐司面包

食品机械设备网 2023-05-11

原创猴面包果粉具有哪些营养价值及功效？

猴面包果粉是灰白色粉末，是以猴面包果实经过自然脱水处理加工而成。猴面包树果实重约3磅，类似椰子，有酸味，这使得它作为一种天然食品流行了几千年。

# 猴面包果粉 # 降低血压 # 增加骨骼强度

猴面包果粉降低血压增加骨骼强度

sjgle食品加工包装在线 2023-02-10