牛磺酸，又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。人们主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，哺乳动物的主要脏器，如：心脏、脑、肝 脏中含量较高；含量最丰富的是海鱼、贝类、海洋植物紫菜，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海螺、蛤蜊等。
【牛磺酸供应怎么样】
牛磺酸一般白色结晶或结晶性粉末，无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。熔点300oC。溶于水，不溶于乙醇、乙 醚、丙酮。有利于对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、改善内分泌状态、增强人体免疫、防止心血管病、钙的吸收及脂类物质的消化吸收，是一种营养强化剂。猫以及夜行猫头鹰之所以要捕食老鼠，其主要原因是老鼠体内含有丰富的牛磺酸，多食可保持其锐利的视觉。婴幼儿如果缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊乱。
牛磺酸现在已经广泛应用于食品行业、医药行业、石油业、制造业、日化用品、饲料兽药等等行业。牛磺酸可用于治疗感冒、发烧，神经病、扁桃体炎、支气管炎、风湿性关节炎以及药物中毒等，还能用于水产，动物养殖饮料添加剂，洗涤剂中间体和化学试剂等方面，应用前景广泛。牛磺酸的作用极大，这也为无数商家带来了商机，各个企业抓住这一机遇，迎合市场，纷纷制作优质的牛磺酸，从中获得收益，所以牛磺酸的供应商家是很多的。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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