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“藤椒油第一股”梦碎。深圳证券交易所显示，藤椒油生产企业幺麻子食品股份有限公司日前已撤回上市申请，筹备了近4年的上市折戟。幺麻子依靠藤椒油营收增加明显，但增收并不增利，其主营产品毛利率下降，净利润出现下滑。

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中国食品报 2024-04-28

受益于健康饮食观念的提升和人们对食用菌认知提升，猴头菇在整个食用菌产业中的地位逐渐凸显。原本藏在深山的猴头菇，如今悄然跃上了餐桌，成了人们舌尖上的“新宠”，这也为人们趟出了一条特色致富好路子，为种植户们敲开致富门。而在农业现代化不断推进下，以及智能、数字化转型的催化下，猴头菇换挡升级在即，工业智能、数字化生产打造产业发展新引擎。

# 猴头菇 # 猴头菇绿色发展之路 # 食用菌产业数字化转型

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食品机械设备网 2024-04-25

凉爽迎战酷暑！饮品店用冰需求大增且看制冰机大显身手

今年夏天可谓是酷暑难耐，不夸张的说空调房里甚至都能感觉到凉风中伴着的热气。如何应对这场炎夏呢？在新式茶饮、咖啡等各种饮品中盛满冰块，入口的凉爽感似乎能暂时缓解一下这份热气，夏季饮品随之迎来新一轮消费旺季，食用冰的需求较之以往更是大幅增长。得益于制冰机在饮品店的应用，门店用冰需求能够得到较好的满足。

# 夏季饮品 # 食用冰 # 制冰机

夏季饮品食用冰制冰机

食品新闻网 2024-04-25

春季鲍鱼味道好选购食用有诀窍

4月，春季鲍鱼抢“鲜”上市，因其肉质柔嫩细滑、滋味浓郁鲜美，所以深受消费者喜爱。为帮助消费者科学选购和食用鲍鱼及其制品，中国食品科学技术学会特发布消费提示。

# 春季鲍鱼 # 科学选购 # 科学食用

春季鲍鱼科学选购科学食用

中国食品报网 2024-04-25

科学食用枇杷

“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”。春末夏初枇杷熟，肉厚多汁，清冽甘甜。四川省市场监督管理局日前特邀食品安全专家为消费者分享枇杷科学消费食用小贴士。

# 枇杷科普 # 枇杷产区 # 枇杷食用禁忌

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2024-04-24

原创食用明胶：营养美味的健康选择

食用明胶作为一种常见的食品成分，被广泛应用于糕点、果冻、糖果等食品中。它不仅为食品提供了独特的口感和质地，还具有多种营养价值和保健功效。本文将介绍食用明胶的特点、营养成分以及在食品领域中的重要作用。

# 食用明胶 # 营养价值 # 免疫功能

食用明胶营养价值免疫功能

sjgle食品加工包装在线 2024-03-25

昆虫蛋白是要火的节奏？蝇蛆蛋白粉有望成新食品原料

不少昆虫中含有丰富的优质蛋白质，而且脂肪含量相对较低。蛋白质是人机体的三大重要供热营养物质，同时也是机体最重要的组成成分。在人类食用的富含蛋白质的食物中，昆虫的蛋白质含量相对较高，其含量有的高达50%—70%，而在普通的饮食中，蛋白的含量大米为10%—16%，肉类只有20%左右。

# 蛋白质 # 氨基酸 # 食用昆虫

蛋白质氨基酸食用昆虫

食品商务网 2024-03-05

原创蛋白的真菌制造，人类未来的新希望

食用真菌蛋白听起来是一个新鲜事物，但是它的研究历史却已经比较漫长了。在50年代就已提出用真菌的菌丝体作为蛋白一种来源的构思，并进行了初步的研究。

# 真菌蛋白 # 食用真菌蛋白 # 植物肉

真菌蛋白食用真菌蛋白植物肉

sjgle食品加工包装在线 2024-03-01

原创食用酵母的生力军：解脂耶氏酵母

解脂耶氏酵母（Yarrowialipolytica）是一种非常规酵母，属于半子囊菌类（Hemiascomycetes）。

# 解脂耶氏酵母 # 功能原料 # 食用酵母

解脂耶氏酵母功能原料食用酵母

sjgle食品加工包装在线 2024-02-20

原创食用胶：美食的黏合剂和创意之源

食用胶是一种常见的食品添加剂，它在食品制造中担任着重要的黏合剂和增稠剂的角色。本文将介绍食用胶的定义、种类以及其在美食创作中的广泛应用，带您探索食用胶在美食中的神奇作用和创意之源。

# 食用胶 # 食品添加剂 # 增稠

食用胶食品添加剂增稠

sjgle食品加工包装在线 2023-11-27