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原料的创新对于下游配方产品和产业链的升级迭代，具有重要的推动作用。作为全球主要的营养健康市场，欧洲市场批准的新资源食品代表着一定的趋势和方向。

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植提桥 2023-08-08

根据Innova Market Insights的数据，全球推出既有植物性成分，也有放纵成分的食品和饮料增长了46%(2018年vs. 2021年)。

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食品饮料行业观察 2022-10-08

GFI的新数据显示，过去一年新蛋白领域吸引了不少媒体和投资者的关注。

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食品饮料行业观察 2022-10-08

波士顿咨询集团(BCG)和影响力投资者Blue Horizon发布的一份报告称，替代蛋白质领域对减碳有重要影响。

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食品饮料行业观察 2022-07-22

从精确发酵到植物基的多样化，再到培育肉类的监管批准，代表替代蛋白质行业的非营利组织 Good Food Institute (GFI) 分享了对替代蛋白质前景的预测趋势。

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食品饮料行业观察 2022-06-14

根据原料不同，替代蛋白质可分为微生物蛋白、细胞蛋白、昆虫蛋白和植物蛋白，其中植物蛋白的消费者教育程度最高，市场占比最大。近年来，替代蛋白产业持续利好，相关技术发展迅速，消费市场持续扩大。

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替代蛋白

FDL数食主张 2022-05-09

GFI数据显示，全球替代蛋白公司在2021年获得了50亿美元的公开投资，比2020年31亿美元的融资额高出60%，是2019年10亿美元融资额的5倍。

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替代蛋白

食品饮料行业观察 2022-03-07

替代蛋白质市场的持续繁荣。ADM消费者洞察平台Outside Voice的研究显示，替代蛋白质市场预计到2030年将攀升至1250亿美元。

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替代蛋白质

食品饮料行业微刊 2022-02-14