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原创披着“臭皮囊”的食品原料：白果

食品的工业化进程改变的不仅是效率、成本等因素，更重要的是质量和效益。随着白果产业的不断成熟，需求拉动型的增长也在持续进行，在某些地方已经成为重要的经济产业。

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食品加工包装在线作者：ZMY 2021-06-21

无功能，不婴配--婴配乳粉迈入功能时代

对健康的追求是一个永恒的话题，同时也是极易被忽视的一个环节。随着健康战略的实施及健康意识的提升，人们对于健康的关注来到了前所未有的高度，2020年初席卷全球的疫情更加剧了人们对于健康的渴望。

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食品加工包装在线作者：慕慕 2021-05-12

功能市场群英荟萃，保健食品持续纠偏

2020年11月24日，国家市场监管总局公开征求《允许保健食品声称的保健功能目录非营养素补充剂（2020年版）（征求意见稿）》的相关意见，仅仅过了一个周的时间，于12月1日新的政策就正式落地，这是近年来对保健食品管理的里程碑式的改革，从源头肃清产生保健食品乱象的因素，提高大众对保健食品的科学认知，促进保健食品行业规范有序发展。

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食品加工包装在线作者：刘刘球 2020-12-07

功能食品的功能方向、目标和原料

功能食品与功能性保健品有所不同，功能性食品包括焙烤食品、功能性面点面食食品、功能性主食食品必然是未来市场一种趋势。功能食品是以人为本、返璞归真之民以食为天的根本为依据的必然趋势。

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SJGLE食品加工在线 sjgle.com 2020-07-28

"特膳"型老年食品有待发力

在"特膳"老年食品的开发上，"药食同源"是首选的开发理念，既有食用的营养价值，又有药用的预防价值，对于改善老年人的相关问题非常有帮助。并且，我国药食同源资源十分丰富，目前已经批准的87种药食同源物质都是潜在的优质原料，将进一步助推"特膳"老年食品的发展。

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食品加工在线作者：刘刘球 2020-01-13

大漠三宝之肉苁蓉

较高的药用价值使其素有"沙漠人参"的美誉，又因其生长方式与冬草夏草相似，其也经常被拿来与冬草夏草相提并论。现代研究指出，目前已从肉苁蓉中分离出近百种化合物，主要包括苯乙醇苷类、环烯醚萜及其苷类、木脂素以及生物碱和糖类等成分，具有增强免疫、调节神经系统、抗衰老等作用。

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食品加工在线作者：ZMY 2019-12-10

又一人参源功能原料将步入舞台

生物活性肽是一类对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物，是近些年比较火热的功能食品原料，低聚肽属于小分子活性肽，一般由10个或10个以下氨基酸组成，其吸收和代谢速率比游离氨基酸还要快，是新兴的功能性活性肽。

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食品加工在线作者：刘刘球 2019-11-11

荷兰合作银行：未来，从“功能食品”到“科技功能食品”

如今，在全球市场越来越多的大型食品企业的市场份额被一些新兴的小品牌所蚕食，这些小品牌无论是在产品创新还是说在适应快速变化的消费者方面都取得了不错的成效。

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Foodaily每日食品网 2019-05-06

护肝功能食品的研发思路

肝脏是人体内脏里最大的器官，参与身体的解毒、免疫、凝血过程，也是人体重要的代谢器官。肝病发起较为隐蔽，很容易被忽视，在生活快节奏和不良饮食习惯的双重压力下，肝癌的发病率逐年上升。

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食品加工在线作者：ZMY 2019-02-13

新功能食品有哪些

功能食品是来自于欧美的一个概念，它指的是一类特殊的食品，除了可以给身体带来必需的营养之外，还能对身体起到保健和调理的作用，所以对于健康有着更重要的意义。而新功能食品则是在这个基础上

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Sjgle.com食品加工在线 2018-11-05

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