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食用冻干蔓越莓粉有哪些好处？

冻干蔓越莓粉的功效来自于一种独特的苯基过氧化物，具有类似疫苗的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。

2018-02-23

大豆中的大豆磷脂有哪些好处？

大豆磷脂是大豆中的精华物质，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。

2018-02-22

八角精油在食品领域有哪些用途？

八角精油这种古老香料八角茴香的产物来自东亚，八角茴香可长到9公尺高。它只喜欢在家乡生长，踪迹罕至外地。

2018-02-22

食用远志提取物有哪些作用？

远志是一个中草药，而远志提取物对治疗疾病上也是有着很好的帮助作用。

2018-02-22

植物胶囊异军突起，明胶胶囊还能否稳坐江山？

胶囊剂因其具有生产工艺相对简单、服用方便、起效快，并能有效地隔离药物的不良气味等诸多优点，近年来得到了广泛的应用，成为保健品行业最常见，**市场潜力的剂型。据2015年补充剂OTC/Rx数据库数据库（SORD）的调查结果

植提桥 2018-02-11

甜叶菊用作甜味剂有什么特点？

甜叶菊提取物作为饮食添加剂和补充的法律地位各国不同。

2018-02-11

甜叶菊在食品加工中有哪些作用？

甜叶菊作为甜味剂和糖替代品的甜味物质是从栽培种中提取的，甜叶菊的甜味活性物质是甜菊糖，是食糖甜度的300倍，具有热稳定性、酸碱稳定性与非发酵性。

2018-02-11

卡拉胶在食品工业中有什么应用？

基于卡拉胶的特殊性质,在食品工业中,卡拉胶通常用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。

2018-02-08

食用色素会否影响人体健康？

日常生活里，食品中添加色素的现象经常存在，比如五颜六色的糖果，各式颜色的棒冰、果冻等。食品中添加色素后，颜色更加鲜艳，更能吸引消费者的目光。但是，色素能否食用？又会对身体有哪些影响呢？

食品商务网 2018-02-07

卡拉胶在肉制品加工中有什么作用？

卡拉胶用于禽肉制品可提高并能给保持水分,风味、质构、切割性、冷冻融化及稳定性带来益处。

2018-02-07

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