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年轻人在风行了一阵“食草族”沙拉配维生素胶囊之后，追寻“记忆中的味道”晋级新网红，烤鱼涮锅“国民菜”次第开，靠着西餐厅的颜值、路边摊的价格迅速蹿红。岁末年初，武汉各大商圈完成新一轮餐饮品牌大换血，共引入90多个火锅品牌及40多个烤鱼品牌，“国民菜”进入小份制、快餐化时代。

武汉晚报 2018-01-15

周黑鸭在冬季赶小龙虾的“热闹”，却也面临着供应的考验。1月14日，北京商报记者了解到，周黑鸭全新子品牌“聚一虾”推出小龙虾产品线，将卤鸭的技术应用于其中。产品预计在1月底上市，需线上预订后购买。不过，这也亟须应对冬季小龙虾原料供应的难题。

# 周黑鸭

周黑鸭

北京商报 2018-01-15

近日，某微信公众号发布了一篇《【转】央视及各大卫视曝光17种巨毒食品名单》的文章，在网络上广泛传播。经查证，文章中罗列的食品安全信息，实为恶意篡改编造或是对旧闻翻炒的谣言，该谣言危言耸听，以PS、移花接木、张冠李戴、无中生有等方式制造谣言，恶意传播已造成部分公众恐慌。

新华网 2018-01-15

直播半小时，圈粉3400万——9日开幕的新希望乳业粉丝节，用各种眼花缭乱的新玩法花式圈粉，明星陈意涵和可爱的IP黑小优也赶来助阵，实力诠释了什么叫粉丝收割机。那么问题来了，新希望明明是一家来自传统乳品行业的企业，怎么玩出了新鲜感和参与感MAX呢？

中国食品网 2018-01-15

2018年1月11日，由湖南省商务厅、湖南省贸促会、湖南日报社主办，酒鬼酒股份有限公司特别支持，大湘菜报社、湖南省餐饮行业协会、湖南省湘菜产业促进会联合承办的“2017湘菜年度盛典”隆重举行。

中国食品网 2018-01-15

从“神五”到“神十一”，航天员的饮食质量在逐步提高。在航天员饮食提高的背后，众多民族品牌做出了自己的突出贡献，无论是营养补给、佐餐辅料都彰显快消品行业的力量……

转载 2018-01-16

低脂食品在快速发展的同时，与国外企业相比各方面还存在着较大的差距。这应引起国内低脂食品企业的高度重视。

2018-01-16

保健品被誉为是“21 世纪的食品”，保健品市场已成为食品加工行业中最有前途、最有活力的领域之一。

2018-01-16

2015年12月欧盟发布法规批准菊苣菊粉有助维持正常肠道功能的健康声称。菊苣菊粉能增加大便频率而促进正常的肠胃功能，在食品饮料中添加菊粉有助于增强消费者的肠胃功能。

2018-01-16

经历了不到两年时间的第一阶段改革，中粮集团的业绩得到大幅提升，日前改革2.0版也已启动。正在冲刺上市的新希望乳业，通过收购区域乳企来完成全国布局，目前，新希望乳业共收购了十多家地方乳企。

北京商报 2018-01-16

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