资讯 > 市场动态 > 2018年菊粉产业有哪些发展机遇？
近年来从维持肠道健康功能到血糖改善，有关菊苣来源菊粉的健康声称陆续获得欧盟食品安全管理局批准。无疑，这些举动不仅会推动菊苣菊粉在欧洲的发展，也鼓舞了国内菊苣菊粉产业。那么在2018年，菊粉产业又将有着哪些发展机遇呢？
【菊粉】
2015年12月欧盟发布法规批准菊苣菊粉有助维持正常肠道功能的健康声称。菊苣菊粉能增加大便频率而促进正常的肠胃功能，在食品饮料中添加菊粉有助于增强消费者的肠胃功能。
而菊苣菊粉在降低血糖方面的评估，也有了新的进展。一份EU Art 13.5声明申请材料已向欧洲食品安全局正式提交，通过数据表明低聚果糖与其摄入后血糖反应改善之间的关系。
研究表明了当食品部分糖分被来自于菊苣的益生元纤维低聚果糖替代时，血糖反应将被改善。新数据表明，仅20%的替代便可显著降低血糖反应。评估中倡导的使用条件指的是“还原糖”在(EC) No 1924/2006的条款附件中发布，即30%比例的替代。
随着肥胖、超重、糖耐量受损及糖尿病等与饮食相关的疾病为社会带来越来越多的挑战，食品、饮料生产商也越来越重视具有特定功效的产品开发。而在日渐规范的市场准入前提下，原料供应商不仅要为终端企业提供质量过硬的产品，还需要提供切实可靠的科学数据为产品背书，为法规声称以及消费者教育提供坚实的理论基础。在这一点上，菊苣菊粉产业已经走在了前列。
近日，工业和信息化部消费品工业司公示了传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单(第一批)，云南普洱茶、云南小粒咖啡、昆明鲜花饼位列其中，这为云南特色食品产业发展注入强劲动力。
在工业和信息化部发布的第一批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单中，新疆番茄酱产业成功入围，这是对其在食品工业领域突出地位的高度认可。新疆番茄酱产业凭借独特的地理优势、不断升级的机械化生产模式以及逐步完善的产业链，已成为我国乃至全球番茄酱市场的重要力量。
除了粽子，端午节还有一个默默存在的主角——艾草。在传统习俗中，艾草用于悬挂辟邪、入药驱疫，而随着消费升级和健康理念的普及，艾草也悄然进入了“吃”的领域。从艾草茶、艾草糕、艾草饼干，到艾草风味粥、艾草发酵饮品等，节令植物正借助现代食品加工技术完成从“香囊”到“商品”的转变，而支撑这种转化的，正是食品机械的深度介入。
每年四五月份，各地蓝莓迎来丰收。大量成熟蓝莓除鲜食外，不少进入深加工领域，蓝莓果汁便是颇受消费者喜爱的产品。在健康饮食潮流下，蓝莓果汁凭借丰富营养与独特风味，于市场崭露头角，展现出巨大发展潜力。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
