资讯 > 市场动态 > 我国的保健品市场如何？
保健品被誉为是“21 世纪的食品”，保健品市场已成为食品加工行业中最有前途、最有活力的领域之一。随着人们生活水平的提高和营养保健知识的普及，与膳食相关的慢性非传染疾病造成的危害不仅被国家、社会关注，也引起了普通消费者的注意。
不同国家因人口年龄分布、经济收入等差异，功能食品的消费群也有所不同。通常来说，经济越发达的国家和地区，需求就越高。对于不同国家和地区来讲，女性均是功能食品最主要的消费群体。
【保健品市场】
近年来，功能食品产业在全球大规模兴起，产业规模不断扩大。其中，发展最快的国家和地区主要有美国、日本及欧洲，占全球功能食品销售总额的90%以上。美国是世界上最重要，也是活力的功能食品市场之一。2001 年其市场总量已达到182.5 亿美元，占全球功能食品市场销售总量的3 8%，占全美食品份额的2%～3%。2006 年美国的销售额达到156 亿美元。预计2009 年将达到250 亿美元。欧洲是世界第二大功能食品市场，2001 年销售值为154 亿美元，占到全世界销量的32%。2003 年为40～80 亿美元，2006 年提高到150 亿美元。目前，欧洲功能食品市场份额仅占全部食品和饮料市场的1% 以下。欧洲内部，德国、法国和英国拥有的功能食品市场。德国2001 年功能食品市场销量为55. 9 亿美元，排名，约占到整个欧洲功能食品市场的40%，全球市场的12%。日本是世界第三大功能食品市场，2001 年功能食品市场的销售量达到了118 亿美元，占全球市场的份额为25%。2003 年为117 亿美元，2006 年为114 亿美元。我国2001年功能食品的销售量仅占全球功能食品市场的3% 。2006 年销售额达到59 亿美元。可以看出，与国外发达国家相比，我国功能食品产业起步晚、基数小、成长快、市场规模所占比例呈现缓慢上升的趋势，而国外功能食品市场逐渐稳定，消费更加理性。总体上看，我国功能食品产业还处于较低的水平。
由中国医药保健品进出口商会与上海博华国际展览有限公司联合主办的“第十五届中国国际健康产品展览会、2025亚洲天然及营养保健品展”（简称HNC健康营养展）已于2025年6月24至26日在国家会展中心（上海）成功举行。
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