资讯 > 营养保健品 > 绿茶提取物之茶多酚的神奇功效
在平常生活当中，我们经常都会喝到绿茶，绿茶是一种以抗氧化保健功能而出名的产品，而由绿茶作为原材料出现的绿茶提取物，也具有相当不错的保健功能。而且在绿茶提取物当中还包含了多种物质，其中主要以茶多酚为领衔。此外还有咖啡 碱、芳香油、水分、矿物质、色素、碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等。
茶多酚具有抗氧化、清除自由基等作用，明显降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是茶叶能使肥胖者减肥不反弹的主要原因之一。所以现在有很多想要减肥的朋友都可能会选择含有茶多酚的这一类型的产品。很多年轻的女士，他们也可能会有喝绿茶的习惯，毕竟可以抗氧化抗衰老，还可以清除自由基，让自己变得更年轻！
除了上面这些功能之外，绿茶提取物当中的茶多酚还有非常多的保健功能。比如降血脂的功能，还能够抑制肿瘤，同时还可以起到杀菌解毒的作用。对于一些比较喜欢喝酒的男性来说，平时茶多酚也是可以用作解酒和保护肝 脏所用的。值得一提的是，茶多酚在食品应用领域内的使用范围也是比较广的。在众多的绿茶提取物当中，要数茶多酚的应用范围最广泛，保健功能最多了。
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随着天气转凉，季节性过敏进入高发期，不少“过敏星人”出现眼睛红肿、打喷嚏、皮肤瘙痒等症状。与此同时，网络上“益生菌能抗过敏”的说法热传，电商平台上主打“调节免疫力”“改善过敏体质”的“抗过敏”益生菌销量节节攀升。
近日，中国农业科学院茶叶研究所在茶汤风味研究方面取得新进展。研究发现，茶汤中的香气成分不仅影响茶的香型，还能显著增强天然甜味感知。团队通过分子感官组学和分子对接技术揭示了香气促进甜味的作用机制，为开发天然甜味增强剂提供了理论依据。这一发现对无糖、低糖茶饮料及其他食品的研发具有较大应用价值。
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农历九月初九是我国传统节日重阳节。俗话说“家有一老，如有一宝”，敬老、孝老、爱老是中华民族的传统美德。中国食品科学技术学会近日发布关于老年人饮食的消费提示。
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