资讯 > 营养保健品 > 虾粉和纯磷虾粉区别是什么？
虾粉和纯磷虾粉区别是什么？对于虾粉和纯磷虾粉，大家似乎都有一些印象，这些看起来好像都是跟虾有关的一种粉末状产品，那实际上的虾粉和纯磷虾粉是什么，它们的区别是什么呢？
【虾粉和纯磷虾粉区别是什么？】
想要知道虾粉和纯磷虾粉的区别是什么，就得先了解什么是虾粉，什么是纯磷虾粉。
纯磷虾粉精选来自于南极的新鲜磷虾，经FD（真空冷冻干燥）技术、热风干燥技术加工后，将整只的南极磷虾干做成粉末，南极磷虾粉很好的保留了南极磷虾的营养成分以及体型色泽，肉色呈现砖红色，味道鲜腥浓郁，营养丰富，能为特种水产鱼类提供全面均衡的营养，而且南极磷虾富含有力的低温生态酶，促进消化，能够提高饲料利用率，促进鱼类的生长。
虾粉是一种食品添加剂，主要原料是采用渤海湾生产的优质小虾，一般成规格的，用于食品中，不成规格的，多用于饲料中。虾粉富含蛋白质，且蛋白质易被水产动物吸收，也富含风味物质，添加在饲料中有一定的诱食作用，还含有丰富的类胡萝卜素、Ca、P等，能补充钙质和甲壳质并能显著改善体色，而海参饲料采用超微细粉碎300目以便海参采食。
由此可见，虾粉和纯磷虾粉的区别还是有点大的，虾粉采用的是我国沿海地区的小虾，而纯磷虾粉是采用来自南极的新鲜磷虾，通过一系列加工后所得到的磷虾粉，两者所采用的虾种不同，所具有的风味不同，用途侧重也不同。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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