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一酸奶品牌“内卷”翻车，企业谋求高端化发展需扎实做好产品

近日，有网友在社交平台发布视频称，一款酸奶的配料表页面显示，其添加的一款益生菌菌株，是从广西巴马百岁老人肠道采集筛选的。该视频发布之后就引发了网友讨论，网友普遍认为该产品的宣传表述过于直白，令人感到不适。

酸奶益生菌菌株高端化发展

食品机械设备网 2022-09-27

原创酸奶发酵剂的3种物理形态种类

酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。

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酸奶发酵剂微生物培养材料直投式

sjgle食品加工包装在线 2022-09-19

原创植物酸奶粉的制作方法与产品特点

植物酸奶粉是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，经发酵、喷雾干燥而制成的。

# 植物酸奶粉 # 乳酸链球菌 # 发酵剂

植物酸奶粉乳酸链球菌发酵剂

sjgle食品加工包装在线 2022-09-19

原创家用酸奶粉有保健功效吗？

家用酸奶粉是一种通过乳酸菌发酵做成的粉，它在我们生活的销售量是非常高的。

# 家用酸奶粉 # 提高免疫力 # 开胃消食

家用酸奶粉提高免疫力开胃消食

sjgle食品加工包装在线 2022-09-01

原创酸奶粉在食品工业中具有很好的发展前途

酸奶粉是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，经发酵、喷雾干燥而制成的。

# 酸奶粉 # 乳酸链球菌 # 抑制肠毒素

酸奶粉乳酸链球菌抑制肠毒素

sjgle食品加工包装在线 2022-09-01

原创保加利亚乳杆菌有哪些功能作用？

保加利亚乳杆菌是保加利亚酸奶中的乳酸菌，在分类上属于乳酸杆菌，因其菌种产地、微生物特性、效能优异等特点，被微生物学家命名为德氏乳杆菌保加利亚亚种（简称保加利亚乳杆菌）。

# 保加利亚乳杆菌 # 保加利亚酸奶 # 减少胃酸分泌

保加利亚乳杆菌保加利亚酸奶减少胃酸分泌

sjgle食品加工包装在线 2022-09-01

原创直投式酸奶发酵剂对于酸奶产业的重要作用

直投式酸奶发酵剂是指一系列高度浓缩和标准化的冷冻干燥发酵剂菌种，可直接加入到热处理的原料乳中进行发酵，而无需对其进行活化、扩培等其它预处理工作。

# 直投式酸奶发酵剂 # 冷冻干燥 # 生产标准化

直投式酸奶发酵剂冷冻干燥生产标准化

sjgle食品加工包装在线 2022-08-31

安慕希的酸奶有“气”了，创新性充气工艺为其赋能

“气泡+”的运用不仅仅局限于饮料行业，气泡咖啡、气泡果汁、气泡糖果......各式各样的“气泡+”产品充斥者国内市场。如今“气泡+”的产品创意已经被运用到酸奶上面，气泡和酸奶的组合还比较少见，最近，安慕希推出第一款充气酸奶——有汽儿。

# 安慕希 # 酸奶 # 充气工艺

安慕希酸奶充气工艺

食品机械设备网 2022-07-29

“各出奇招” 酸奶品牌争抢市场高地

近年来，中国酸奶市场增长率领跑全球，每年保持两位数的高速增长。数据显示，我国酸奶制品销售额将从2012年的456亿元增长至2022年的2200亿元，在整个乳品市场中的占比从2014年的20%跃升到2019年的36%，预计到2024年将进一步提升至42.2%。

# 酸奶 # 高蛋白含量 # 创新

酸奶高蛋白含量创新

中国食品报 2022-06-27

原创酸奶香精可广泛应用于冷饮、饮料、乳品、糖果等

酸奶香精是多种成分配比组成的食品添加剂。主要由丙二醇、乳酸、丁二酮、稳定剂、麦芽酚、香兰素、乙酰基甲基原醇、乳酸乙酯,┼二酸乙酯等成分组成。

# 酸奶香精 # 饮料 # 乳品

酸奶香精饮料乳品

sjgle食品加工包装在线 2022-06-10