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弹性素食主义者对植物基产品更挑剔

可持续性和健康问题促使消费者选择植物性肉类替代品，全球70%的消费者同意长期健康是他们想要更多植物性营养的关键驱动因素。

# 植物基

植物基

食品饮料行业观察 2022-05-19

消费者健康意识提升，植物基已成趋势！

消费者对可持续产品和简单、真实成分的需求的不断增长正在提升消费者对坚果、谷物和其他植物性成分的整体兴趣。45%的消费者表示，他们认为植物性产品是更健康的选择，植物性成分是可持续的，它们吸引了有健康意识的消费者。

# 植物基

植物基

食品饮料行业观察 2022-05-07

消费者健康意识提升，植物基已成趋势！

消费者对可持续产品和简单、真实成分的需求的不断增长正在提升消费者对坚果、谷物和其他植物性成分的整体兴趣。45%的消费者表示，他们认为植物性产品是更健康的选择，植物性成分是可持续的，它们吸引了有健康意识的消费者。

# 植物基

植物基

食品饮料行业观察 2022-05-06

是价格抑制了植物基肉类的增长吗?

Kearney的一份新报告称，要想实现植物肉的增长，平价是释放该类产品潜力的关键因素。该公司调查显示，四分之三的消费者可能会购买植物性替代品。剩下四分之一的消费者认为，价格和口味是主要的障碍。

# 植物基肉类

植物基肉类

食品饮料行业观察 2022-04-24

是价格抑制了植物基肉类的增长吗?

Kearney的一份新报告称，要想实现植物肉的增长，平价是释放该类产品潜力的关键因素。该公司调查显示，四分之三的消费者可能会购买植物性替代品。剩下四分之一的消费者认为，价格和口味是主要的障碍。

# 植物基肉类

植物基肉类

食品饮料行业观察 2022-04-11

2021年植物基食品增长放缓，仍呈正增长

根据美国植物基协会(PBFA)、好食研究所(GFI)和SPINS发布的新数据，与2020年相比，2021年植物基食品的增长显著放缓，但仍呈正增长，植物基肉类的销量持平，而其他类别的销量则增长了一位数。

# 植物基食品

植物基食品

食品饮料行业观察 2022-03-31

健康主导植物基乳品新潮流！

行业专家透露，虽然消费者在寻找安慰性食物，但疫情让人们更多地关注健康及其与饮食的联系，因此这一领域的新产品将需要在健康和放纵属性之间谨慎地取得平衡。

# 植物基乳品

植物基乳品

食品饮料行业观察 2022-03-14

用豆渣当饲料，用大豆代替肉...ESG高空飞行的“圃美多”

“圃美多”是今年在韩国ESG经营最好的企业之一。圃美多在年底进行的各种ESG评估中接连获得大奖，其背景备受关注。

# 植物基

植物基

食品商务网 2022-03-04

原创首届植物基食品创新大赛（中国区）报名正式开启

2022年6月22日在国家会展中心（上海），第二十四届健康天然原料、食品配料中国展、2022国际植物基博览会同期举办首届植物基选拔赛：2022植物基食品创新大赛（BIFC）。

# 2022植物基食品创新大赛

2022植物基食品创新大赛

sjgle食品加工包装在线 2022-02-28

植物基遇冷？2022年，植物基要抓住这些趋势！

近年来，植物基成为资本追逐的风口，在迅速扩张的同时企业也处于激烈的竞争中，如何使产品走在创新的最前沿并赢得市场成为关键。2022年的植物基市场将继续保持增长，来自清洁标签、零食、替代蛋和替代蛋白方面的创新将成为植物基产品成功的关键。

# 植物基

植物基

食研汇 2022-02-08