近年来，随着数字经济的蓬勃发展，人们的生活方式和消费观念正在不断变化。在此背景下，各大食品饮料企业通过制定有针对性的营销策略实现迈向新消费的转型之路。
3D打印技术
3D打印相信大家都会知道，但3D打印食品有多少人尝试过呢？据市场研究公司MARKETSANDMARKETS预测，到2025年，全球食品3D打印市场规模将达到4.25亿美元。同时，2018至2025年间，该市场复合年增长率（CAGR）将高达54.75%。
3D打印食物不仅可以实现原材料打印不同形态和设计，还能够通过对不同食物的“分区”，打印出完成度更高的食物，例如披萨、饺子等等。
虽然相较于传统的食品制造业，3D打印食物可以省去很多的麻烦，但3D打印技术并不能为食品本身的口感和味道加分，反而会有一定程度的折扣，未来3D打印技术还有很长的一条路要走。
虚拟饮食--元宇宙
2021年被称为“元宇宙元年”，各大品牌利用元宇宙进行营销，炒作NFT食品饮料的风气兴起。
奈雪的茶官方微博打出了“奶茶界进军元宇宙”的tag；百威推出NFT啤酒概念；必胜客在加拿大推出了一款披萨形状的NFT；麦当劳、可口可乐等知名品牌也推出了NFT纪念品；蜜雪冰城注册“蜜雪元宇宙”“雪王元宇宙”等商标......
随着消费方式的变化，传统消费场景的购买力虽然依旧在线，但开拓新的消费场景也是食品饮料企业急需解决的问题。食品饮料产品NFT化则为其提供了新的消费场景来促进购买。
量身定制--个性化
针对不断变化的个人需求，为个人量身打造的高度个性化产品越来越吸引消费者。可以方便地融入工作和社会生活的个性化、有营养的产品会越来越受消费者的欢迎，这为制造商创造了机会，以专门的、差异化的产品来满足消费者的独特需求。
个性化营养在某种程度上是饮料行业的一项革命性技术。例如根据消费者的DNA和基因图谱，实时为他们提供特定的营养建议。DNA数据可以了解个人的健康状况、遗传、生活方式等。此外，DNA数据还可以监测大脑功能，情绪调节功能。食品饮料企业可以根据这些数据帮助消费者通过饮食来满足他们的个性化需求。
为个人需求量身定制的产品，以技术和科学的突破为驱动，势必会吸引消费者的注意。
通常来说，3D打印是以数字模型文件为基础，通过逐层将粉末状金属、塑料等可粘合材料或者光敏树脂等以打印的方式构造物体。但是，利用3D打印来“打印”出各种糕点、巧克力等食品的事，你有听说过吗？
“真的有必要买吗？”近日，在北京一超市货架旁，市民肖女士正在为挑选哪种儿童面条犯难。在她看来，大人吃的一些食品中，有些不适合孩子吃，因此她特别关注儿童食品。“儿童食用等字眼对于新手妈妈来说仿佛有一种魔力。”肖女士表示，儿童食用面条不仅颜色漂亮，包装可爱，还可以增加孩子的食欲。然而市面上滥竽充数的儿童食品越来越多，肖女士在选购时也陷入了纠结。
连日来，天水麻辣烫火出圈，被称为天水麻辣烫“灵魂”的甘谷辣椒销售火爆，也迎来了自己的“高光时刻”。由于独特的土壤、气候等自然条件，甘谷辣椒肉厚油多、色泽红亮、角条细长、味道浓郁、香辣可口，富含醛类、烯类、醇类等45种风味物质。2011年甘谷辣椒通过国家地理标志保护产品认证，2020年甘谷辣椒入选“甘味”区域公用品牌目录。2022年甘谷辣椒入选全国名特优新农产品名录。为了推动甘谷辣椒持续出圈，甘谷县农业农村局抢抓机遇，多管齐下，为“天水麻辣烫”持续火辣滚烫提供坚强的后盾。
正值春茶上新之际，今年3月1日，强制性国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第2号修改单正式发布，部分内容发布即实施，其他新增和修改内容实施过渡期为12个月。
近日，东鹏饮料(集团)股份有限公司发布公告称，与浙江天草生物科技股份有限公司、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室签署《合作共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心协议》，共同挂牌组建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。
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