月饼大战提前打响，“散装月饼我都买两次了”

2019-08-12 来源：中国食品资讯网

# 月饼 # 口味 # 节令食品

“月饼早都上市了，这样的散装月饼我都买两次。”9日上午，在姑嫂树路大润发超市，李阿姨告诉长江日报记者，她在7月中旬时就开始买月饼尝鲜，“现在想吃月饼，不用非得等中秋”。近日，记者走访多家商超、烘焙店等了解到，“月饼大战”已经打响。

“月饼早都上市了，这样的散装月饼我都买两次。”9日上午，在姑嫂树路大润发超市，李阿姨告诉记者，她在7月中旬时就开始买月饼尝鲜，“现在想吃月饼，不用非得等中秋”。近日，记者走访多家商超、烘焙店等了解到，“月饼大战”已经打响。

在永旺金银潭店，一盒传统苏月系列月饼售价10元，散装称的武汉老字号汪玉霞月饼也上市了，蛋黄绿豆蓉味和蛋黄黑芝麻蓉两种口味，吸引不少消费者购买。

在位于菱角湖万达的沃尔玛超市，北京老字号稻香村月饼主打传统五仁、传统枣泥、传统豆沙三种口味，“这类月饼中老年人比较欢迎”，工作人员告诉记者，中秋前提前买月饼尝鲜的也大多是中老年人。

同时，记者在仟吉、皇冠等烘焙店看到，多种口味的散装月饼已大量上市，和超市里的传统口味不同的是，烘焙店推出的多为年轻人喜欢的新式口味，松子六仁月饼、红豆乳酪月饼、冰糖青红丝月饼等新口味得到了不少年轻人推崇。

“一般我们都是先推散装月饼，等中秋节前夕再加推礼盒装”，在一家皇冠蛋糕房，工作人员表示，月饼礼盒和其他新品月饼将在8月中下旬陆续推出。

7月中旬已有月饼售卖，为什么现在月饼上市越来越早？江汉区一家烘焙店负责人解释，主要因今年中秋节在9月13日，比往年要早十天左右。同时，各大商家都想抢在时间发布，给消费者先入为主的感觉。“近年来，月饼团购份额不断下降，散客逐渐成为商家的必争之地，大家对月饼的个性化要求越来越高，商家策划制作时间都在提前，以便有足够的时间打造个性化产品”，该负责人表示。记者了解到，近年来，月饼、粽子、青团等节令食品销售“旺季不旺、淡季不淡”的趋势化越来越明显，这也倒逼商家把开卖期越提越早，以抢占市场。