资讯 > 营养保健品 > 保健食品知识进学校科普交流活动在京举行
6月28日下午，2019年全国食品安全宣传周市场监管总局主题日活动之一，由市场监管总局指导，中国消费者报社承办，北京市市场监督管理局和西城区食品药品安全委员会共同开展的，主题为“科学认知保健食品 明白理性放心消费”的保健食品知识进校园科普交流活动在北京育才学校举行。
在活动现场，市场监管总局特殊食品司稽查专员张晋京表示，今年，市场监管总局在全国范围内组织开展了保健食品“五进”（进社区、进农村、进校园、进网络、进商超）专项科普宣传活动。那为什么选择进校园呢？孩子是祖国的花朵，民族的未来，孩子们如果从小就了解营养保健知识，了解保健食品，从小树立正确理念和养成良好习惯，不但自己会终生受益，还可以影响到家人，带动整个家庭对保健食品的科学认知得到提升。
北京市市场监督管理局特食处处长韩淼说，北京市市场监督管理局高度重视广大中小学生的食品安全，连续多年将校园食品安全工作列为食品安全监管的重中之重。今天举办这场活动就是将保健食品知识送到广大师生的身边，增进同学们对保健食品的科学认知，增强对安全食品的鉴别能力，掌握正确维护自身权益的途径。
北京市西城区区长助理邓怡表示，北京市西城区委和区政府高度重视保健食品安全工作，将保健食品安全工作列为为民办的重要实事之一，全区连续三年未发生保健食品药品安全事件。
接着，北京大学公共卫生学院研究员李可基教授为现场的80名小学生们上了一堂生动的保健食品和营养健康知识课，他利用学生喜爱的动漫形式，讲解了保健食品不是药和保健食品消费骗术等内容，同学们踊跃地回答问题，互动抢答环节十分热闹。
，北京市西城区市场监管局的工作人员现场为学生们做了保健食品现场快速检验的演示，同时邀请几位学生上台做游戏，通过寓教于乐的形式帮助学生们加深对保健食品知识的了解。
活动结束后，现场的学生们纷纷表示，此次科普教育活动让大家受益匪浅，一定要把学到的知识告诉爸爸妈妈、爷爷奶奶。一位带队老师说：“通过此次宣传活动，增强了学生们的食品安全意识，实现了‘教育一个学生，带动一个家庭，影响整个社会’的效果。”
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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