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磷虾粉制作方法是什么？众所周知磷虾粉已经开始在我们的日常生活中出现了，但大多数人对于磷虾粉还是不太了解，那么接下来就让我们来了解磷虾粉的制作方法是什么？
【磷虾粉制作方法是什么？】
南极磷虾是生活在南极海域的微小甲壳类生物，营养成分十分丰富，而南极磷虾粉就是其中的一种加工产品，南极磷虾粉的粉末形式比南极磷虾油更易用应用和储存，南极磷虾粉水溶性更加，应用范围更加广泛可广泛应用于保健品，食品和药品，特别适用于饮料和饮料等新用途。
南极磷虾粉是通过包埋技术生产的，具有颗粒小、水溶性好以及易吸收的特点。现在南极磷虾微囊粉的规格以10%，20％为主。南极磷虾油微囊粉产品随着进一步的研发，产品规格会更加丰富。
现行的虾粉制备方法是将冻虾煮熟，经溶剂处理后，干燥制得虾粉，而改进的新工艺：磷虾捕捞后在船上煮熟，离心去除多余水分，冷冻后运回陆地，然后在陆上解冻处理，然后干燥制得虾粉。
虾粉制备过程中的蒸煮、离心、干燥的具体操作如下：一、蒸煮。采用100型电加热夹层锅煮虾，蒸煮锅内加水，水沸后放入冻虾或原虾，100℃下加热5min后捞出；二、离心。利用SS300型三组离心机离心磷虾，将虾装入离心机，在14000r/min下离心10min；三、干燥。将磷虾均匀的铺撒在筛网上，放入鼓风式烘箱，50℃下烘干至含水量<7%。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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