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南极磷虾粉的成份表是怎样的?对于南极磷虾粉,很多人都是很陌生的,不知道南极磷虾粉是什么,更不知道南极磷虾粉可以用来做什么,更别说对南极磷虾粉的成份表有多少认识了,那南极磷虾粉的成份表是怎样的呢?
【南极磷虾粉的成份表是怎样的?】
南极磷虾粉是个特定的饲料原料,饲料工业利用整条磷虾原科生产磷虾粉已有15年的历史,但在其产品寿命周期曲线仍处在上升阶段,虽然全球存在80多种磷虾种类,但资源丰富,价值高的磷虾粉主要是利用南极磷虾生产的。
南极磷虾粉的成份表的是:一、一般营养成分。南极磷虾粉粗蛋白含量为62.89%,高于进口鱼粉的59.98%,南极磷虾粉粗蛋白质含量达到一级品指标,南极磷虾粉的粗脂肪含量也达到特级品指标,南极磷虾粉的粗灰分更是达到了特级品的范围;二、氨基酸组成。南京磷虾粉有18种氨基酸.其中8种必需氨基酸(EAA )含量为31.43%,2种半必需氨基酸(HEAA )含量为6.38%,南极磷虾粉的氨基酸的组成都符合FAO/WHO的理想模式,说明南极磷虾粉的氨基酸平衡效果比较好;三、脂肪酸组成。南极磷虾粉中有13种脂肪酸,包括4种饱和脂肪酸(SFA),3种单不饱和脂肪酸(MUFA )和6种多不饱和脂肪酸(PUFA ),在饱和脂肪酸(SFA)中,含量的为棕榈酸C16:0),在单不饱和脂肪酸(MUFA )中,含量的为油酸(C18:1n9c ),在多不饱和脂肪酸(PUFA )中,含量的为EPA (C20:5n3 ),脂肪酸组成中都以多不饱和脂肪酸含量。
磷脂酰丝氨酸(PS)作为能辅助认知健康的原料,不仅能解决银发群体的核心痛点,更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视,食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法,如冷藏、冷冻、防腐剂等,虽然能够延长食品的保质期,但同时也存在一些局限性,如食品品质下降、化学残留等问题。因此,开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质,赋予包装材料新的特性,从而更好地保护食品,延长其保质期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一,由美国食品技术协会(IFT)每年举办,汇集数千名专业人士,包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等,共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
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在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段,ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中,DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能,被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮(PMFs)是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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