资讯 > 营养保健品 > 保健食品如何辨别？山东保健食品“五进”专项科普宣传为你支招
6月19日，由山东省市场监督管理局主办，济南市市场监督管理局和济南老年人大学承办的山东省暨济南市保健食品“五进”专项科普宣传大讲堂启动仪式在济南老年人大学举行，标志着全省保健食品“五进”专项科普宣传全面启动。
启动仪式上，山东省市场监管局食安安全总监尚青介绍，全省保健食品“进社区、进乡村、进网络、进校园、进商超”专项科普宣传活动从6月至12月，持续半年多，旨在普及保健食品知识，促进全社会科学认知保健食品，提升广大消费者理性消费及自我防护意识，构建社会各方共同参与的科普宣传网络。尚青总监强调面向老年人的保健食品安全是我们监管工作的重中之重，监管部门和济南老年人大学共同合作，举办这次大讲堂，是群策群力做好保健食品安全工作的新尝试。
启动仪式上，宣布了保健食品“五进”专项科普宣传大讲堂志愿者讲师团名单，省食品药品审评认证中心专家进行了首场大讲堂宣讲，大讲堂宣讲围绕老年人关注的热点和难点问题，通过现场讲解、互动答疑等帮助老年人了解保健食品基本概念、主要特征、法规要求、选购误区，增强老年人保健食品安全消费意识，300余位济南老年人大学学员、来自省食品药品检验研究院、省食品药品审评认证中心、省保健科技协会志愿者讲师团部分成员等参加现场宣讲。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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